Funkcija proizvoda
• Pruža sladak okus koji može zamijeniti šećer. Otprilike je 400 - 700 puta slađi od saharoze, dopuštajući da vrlo mala količina postigne visoku razinu slatkoće. Ne uzrokuje značajno povećanje razine glukoze u krvi, što ga čini pogodnim za dijabetičare.
Primjena
• U industriji hrane i pića koristi se u dijetalnim gaziranim pićima, žvakaćim gumama bez šećera i širokom rasponu niskokaloričnih proizvoda ili proizvoda bez šećera kao što su džemovi, želei i peciva. Također se nalazi u nekim farmaceutskim proizvodima za poboljšanje okusa lijekova.