Sialična kiselina je generički izraz za obitelj kiselih molekula šećera koje se često nalaze na krajnjim krajevima glikanskih lanaca na površini životinjskih stanica i u nekim bakterijama. Te su molekule tipično prisutne u glikoproteinima, glikolipidima i proteoglikanima. Sijalne kiseline igraju ključnu ulogu u raznim biološkim procesima, uključujući međustanične interakcije, imunološke reakcije i prepoznavanje sebe od ne-ja.
Sijalna kiselina (SA), znanstveno poznata kao "N-acetilneuraminska kiselina", prirodni je ugljikohidrat. Izvorno je izoliran iz mucina u submandibularnoj žlijezdi, otuda i njegovo ime. Sijalna kiselina se obično nalazi u obliku oligosaharida, glikolipida ili glikoproteina. U ljudskom tijelu, mozak ima najviše razine pljuvačne kiseline. Siva tvar mozga sadrži 15 puta više pljuvačne kiseline od unutarnjih organa kao što su jetra i pluća. Glavni prehrambeni izvor pljuvačne kiseline je majčino mlijeko, ali je također ima u mlijeku, jajima i siru.
Evo nekoliko ključnih točaka o sialinskoj kiselini:
Strukturna raznolikost
Sijalne kiseline su raznolika skupina molekula, s različitim oblicima i modifikacijama. Jedan uobičajeni oblik je N-acetilneuraminska kiselina (Neu5Ac), ali postoje i drugi tipovi, kao što je N-glikolilneuraminska kiselina (Neu5Gc). Struktura sijalinskih kiselina može varirati među vrstama.
Prepoznavanje površine stanice
Sijalne kiseline doprinose glikokaliksu, sloju bogatom ugljikohidratima na vanjskoj površini stanica. Ovaj sloj je uključen u prepoznavanje stanica, adheziju i komunikaciju. Prisutnost ili odsutnost specifičnih ostataka sijalične kiseline može utjecati na to kako stanice međusobno djeluju.
Modulacija imunološkog sustava
Sijalne kiseline igraju ulogu u modulaciji imunološkog sustava. Na primjer, uključeni su u maskiranje staničnih površina od imunološkog sustava, sprječavajući imunološke stanice da napadnu vlastite stanice tijela. Promjene u obrascima sijalične kiseline mogu utjecati na imunološki odgovor.
Virusne interakcije
Neki virusi iskorištavaju sijalične kiseline tijekom procesa infekcije. Virusni površinski proteini mogu se vezati za ostatke sijalične kiseline na stanicama domaćina, olakšavajući ulazak virusa u stanicu. Ova interakcija se vidi kod raznih virusa, uključujući viruse gripe.
Razvoj i neurološka funkcija
Sijalne kiseline ključne su tijekom razvoja, posebice u formiranju živčanog sustava. Oni su uključeni u procese kao što su migracija živčanih stanica i formiranje sinapsi. Promjene u ekspresiji sijalične kiseline mogu utjecati na razvoj i funkciju mozga.
Dijetetski izvori
Dok tijelo može sintetizirati sijalične kiseline, one se također mogu dobiti iz prehrane. Na primjer, sijalične kiseline nalaze se u hrani poput mlijeka i mesa.
Sialidaze
Enzimi zvani sialidaze ili neuraminidaze mogu cijepati ostatke sijalične kiseline. Ti su enzimi uključeni u različite fiziološke i patološke procese, uključujući otpuštanje novonastalih virusnih čestica iz zaraženih stanica.
Istraživanje sialnih kiselina je u tijeku, a njihov značaj u različitim biološkim procesima i dalje se istražuje. Razumijevanje uloge sijalinskih kiselina može imati implikacije za područja u rasponu od imunologije i virologije do neurobiologije i glikobiologije.
Vrijeme objave: 12. prosinca 2023
