Istraživanje dobrobiti palmitinske kiseline

Palmitinska kiselina (heksadekanska kiselina uIUPAC nomenklatura) je amasna kiselinas lancem od 16 ugljika. Najčešći jezasićena masna kiselinanalaze u životinjama, biljkama i mikroorganizmima. Njegovokemijska formulaje CH₃(CH₂)₁₄COOH, a njegov C:D omjer (ukupan broj ugljikovih atoma prema broju ugljik-ugljik dvostrukih veza) je 16:0. To je glavna komponentapalmino uljeod plodaElaeis guineensis(uljane palme), čineći do 44% ukupnih masti. Meso, sirevi, maslac i drugi mliječni proizvodi također sadrže palmitinsku kiselinu, koja iznosi 50-60% ukupnih masti.

Palmitinsku kiselinu otkrio jeEdmond Fremy(godine 1840.) usaponifikacijapalminog ulja, koji proces i danas ostaje primarni industrijski put za proizvodnju kiseline.trigliceridi(masti) upalmino uljesuhidroliziranvodom visoke temperature i dobivena smjesa sefrakciono destiliran.

Palmitinsku kiselinu proizvodi širok raspon biljaka i organizama, obično u malim količinama. Među uobičajenim namirnicama prisutan je umlijeko,maslac,sir, i nekimeso, kao ikakao maslac,maslinovo ulje,sojino ulje, isuncokretovo ulje.

Palmitinska kiselina je zasićena masna kiselina koja se obično nalazi u životinjama i biljkama. Glavna je komponenta palminog ulja, a nalazi se i u mesu, mliječnim proizvodima i nekim biljnim uljima. Palmitinska kiselina također je dostupna u obliku praha i ima širok raspon primjena u raznim industrijama.

Palmitinska kiselina u prahu obično se koristi u industriji kozmetike i osobne njege. Poznato je po svojim omekšujućim svojstvima, koja pomažu omekšati i zagladiti kožu. Obično se koristi u formuliranju krema, losiona i hidratantnih krema. Palmitinska kiselina u prahu također se koristi u proizvodima za njegu kose kako bi pomogla u regeneraciji i njegovanju kose.

Palmitinska kiselina se može primijeniti u ovim područjima:

Surfaktant

Za proizvodnju se koristi palmitinska kiselinasapuni,kozmetika, i industrijski kalupsredstva za oslobađanje. Ove primjene koriste natrijev palmitat, koji se obično dobivasaponifikacijapalminog ulja. U tu svrhu, palmino ulje, topljeno od palmi (vrstaElaeis guineensis), tretira se snatrijev hidroksid(u obliku kaustične sode ili lužine), što uzrokujehidrolizaodesterskupine, prinosgliceroli natrijev palmitat.

Hrana

Zato što je jeftin i dodaje teksturu i "osjećaj u ustima” prerađenoj hrani (gotova hrana), palmitinska kiselina i njezina natrijeva sol nalaze široku primjenu u prehrambenim proizvodima. Natrijev palmitat dopušten je kao prirodni dodatak uorganskiproizvoda.

Farmaceutika

Palmitinska kiselina u prahu koristi se kao pomoćna tvar u raznim formulacijama lijekova i dodataka. Često se koristi kao lubrikant u proizvodnji tableta i kapsula. Prah palmitinske kiseline također se može koristiti kao nosač za aktivne farmaceutske sastojke, pomažući u poboljšanju njihove stabilnosti i bioraspoloživosti.

Poljoprivreda

Prah palmitinske kiseline koristi se kao sastojak stočne hrane. Često se dodaje hrani za stoku kako bi se poboljšao nutritivni sadržaj i okus. Prah palmitinske kiseline također se može koristiti kao premaz za poljoprivredne inpute, pomažući u poboljšanju njihove disperzije i učinkovitosti.

Vojni

Aluminijsolipalmitinske kiseline inaftenska kiselinabili susredstva za želiranjekoristi se s hlapljivim petrokemijama tijekomsvjetskog rataproizvoditinapalm. Riječ "napalm" izvedena je iz riječi naftenska kiselina i palmitinska kiselina.

Sve u svemu, prašak palmitinske kiseline ima širok raspon primjena u raznim industrijama, što ga čini svestranim i vrijednim sastojkom. Njegova omekšavajuća svojstva, stabilnost i svestranost čine ga popularnim izborom među formulatorima i proizvođačima koji žele poboljšati kvalitetu i učinkovitost proizvoda.