Uvod u proizvod
1. Industrija hrane i pića
- Kao prirodno bojilo za hranu, fikocijanin se koristi za bojanje raznih proizvoda. Daje živopisnu plavo-zelenu nijansu proizvodima poput sladoleda, slatkiša i sportskih pića, zadovoljavajući potražnju za prirodnim i vizualno privlačnim bojama hrane.
- Neka funkcionalna hrana sadrži fikocijanin zbog njegovih potencijalnih zdravstvenih prednosti. Može povećati sadržaj antioksidansa u hrani, pružajući dodatnu vrijednost zdravstveno svjesnim potrošačima.
2. Farmaceutsko polje
- Fikocijanin pokazuje potencijal u razvoju lijekova zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih svojstava. Može se koristiti u liječenju bolesti povezanih sa oksidativnim stresom, kao što su određene vrste jetrenih poremećaja i kardiovaskularnih bolesti.
- U području nutraceutika istražuju se suplementi na bazi fikocijanina. Oni potencijalno mogu ojačati imunološki sustav i pružiti antioksidativnu potporu za cjelokupno održavanje zdravlja.
3. Industrija kozmetike i njege kože
- U kozmetici, fikocijanin se koristi kao pigment u proizvodima za šminkanje poput sjenila i ruževa za usne, nudeći jedinstvenu i prirodnu opciju boje.
- Za njegu kože, njegova antioksidativna svojstva čine ga vrijednim sastojkom. Može se ugraditi u kreme i serume za zaštitu kože od oštećenja slobodnih radikala uzrokovanih okolišnim čimbenicima kao što su UV zračenje i zagađenje, pomažući u održavanju zdravlja kože i mladolikog izgleda.
4. Biomedicinska istraživanja i biotehnologija
- Fikocijanin služi kao fluorescentna sonda u biološkim istraživanjima. Njegova fluorescencija može se koristiti za praćenje i analizu bioloških molekula i stanica u tehnikama kao što su fluorescentna mikroskopija i protočna citometrija.
- U biotehnologiji ima potencijalnu primjenu u razvoju biosenzora. Njegova sposobnost interakcije s određenim tvarima može se iskoristiti za otkrivanje biomarkera ili zagađivača okoliša, pridonoseći dijagnostici i praćenju okoliša.
Učinak
1. Antioksidativna funkcija
- Fikocijanin ima snažno antioksidativno djelovanje. Može ukloniti razne slobodne radikale u tijelu, kao što su superoksidni anioni, hidroksilni radikali i peroksilni radikali. Ovi slobodni radikali su vrlo reaktivne molekule koje mogu uzrokovati oštećenje stanica, proteina, lipida i DNA. Eliminirajući ih, fikocijanin pomaže u održavanju stabilnosti unutarstaničnog okoliša i zaštiti stanica od oksidativnog oštećenja.
- Također može poboljšati antioksidativni obrambeni sustav tijela. Fikocijanin može regulirati ekspresiju i aktivnost nekih endogenih antioksidativnih enzima, kao što su superoksid dismutaza (SOD), katalaza (CAT) i glutation peroksidaza (GPx), koji zajedno rade na održavanju redoks ravnoteže u tijelu.
2. Protuupalna funkcija
- Fikocijanin može inhibirati aktivaciju i otpuštanje proupalnih medijatora. Može suzbiti proizvodnju upalnih citokina kao što su interleukin - 1β (IL - 1β), interleukin - 6 (IL - 6) i faktor nekroze tumora - α (TNF - α) od strane makrofaga i drugih imunoloških stanica. Ovi citokini igraju ključnu ulogu u pokretanju i pojačavanju upalnog odgovora.
- Također ima inhibicijski učinak na aktivaciju nuklearnog faktora - κB (NF - κB), ključnog transkripcijskog faktora uključenog u regulaciju gena povezanih s upalom. Blokiranjem aktivacije NF - κB, fikocijanin može smanjiti ekspresiju mnogih proupalnih gena i tako ublažiti upalu.
3. Imunomodulirajuća funkcija
- Fikocijanin može poboljšati funkciju imunoloških stanica. Dokazano je da potiče proliferaciju i aktivaciju limfocita, uključujući T limfocite i B limfocite. Te su stanice bitne za adaptivni imunološki odgovor, kao što je imunost posredovana stanicama i proizvodnja antitijela.
- Također može modulirati aktivnost fagocitnih stanica kao što su makrofagi i neutrofili. Fikocijanin može povećati njihov fagocitni kapacitet i proizvodnju reaktivnih kisikovih vrsta (ROS) tijekom fagocitoze, što pomaže u učinkovitijoj eliminaciji invazivnih patogena.
4. Funkcija fluorescentnog tragača
- Fikocijanin ima izvrsna svojstva fluorescencije. Ima karakterističan vrh fluorescentne emisije, što ga čini korisnim fluorescentnim tragačem u biološkim i biomedicinskim istraživanjima. Može se koristiti za označavanje stanica, proteina ili drugih biomolekula za fluorescentnu mikroskopiju, protočnu citometriju i druge tehnike snimanja.
- Fluorescencija fikocijanina relativno je stabilna pod određenim uvjetima, što omogućuje dugotrajno promatranje i analizu označenih ciljeva. Ovo svojstvo je korisno za proučavanje dinamike bioloških procesa kao što su trgovina stanicama, interakcije protein-protein i ekspresija gena.
Potvrda o analizi
Naziv proizvoda | Plava spirulina | Specifikacija | Standard tvrtke |
Datum proizvodnje | 20.7.2024 | Datum analize | 2024.7.27 |
serija br. | BF-240720 | Datum isteka | 2026.7.19 |
Predmeti | Tehnički podaci | Rezultati | |
Vrijednost boje (10% E18nm) | >180 jedinica | 186jedinica | |
Sirove bjelančevine % | ≥40% | 49% | |
Omjer (A620/A280) | ≥0,7 | 1,3% | |
Izgled | Plavi prah | Sukladno | |
Veličina čestica | ≥98% kroz 80 mesh | Sukladno | |
Topljivost | Topljiv u vodi | 100% topiv u vodi | |
Gubitak sušenjem | 7,0% Maks | 4,1% | |
Pepeo | 7,0% Maks | 3,9% | |
10% PH | 5,5-6,5 | 6.2 | |
Analiza rezidua | |||
Olovo (Pb) | ≤1,00 mg/kg | Sukladno | |
Arsen (As) | ≤1,00 mg/kg | Sukladno | |
Kadmij (Cd) | ≤0,2 mg/kg | Sukladno | |
Merkur (Hg) | ≤0,1 mg/kg | Sukladno | |
Totalni Heavy Metal | ≤10 mg/kg | Sukladno | |
Microbiological Test | |||
Ukupni broj ploča | <1000 cfu/g | Sukladno | |
Kvasac i plijesan | <100 cfu/g | Sukladno | |
E.Coli | Negativan | Negativan | |
Salmonela | Negativan | Negativan | |
Patogene bakterije | Negativan | Negativan | |
Aflatoksin | 0,2 ug/kg Maks | Nije otkriveno | |
Paket | Pakirano u plastičnu vrećicu iznutra i vrećicu od aluminijske folije izvana. | ||
Skladištenje | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, podalje od jakog svjetla i topline. | ||
Rok trajanja | Dvije godine ako se pravilno čuva. | ||
Zaključak | Uzorak kvalificiran. |