Allulose
Ki sa ki Allulose?
Allulose se yon epimè nan fruktoz, yon monosakarid ki ra ki egziste natirèlman nan lanati men ki gen anpil ti kontni. Dous la se 70% nan sikwoz, ak kalori yo se 0.3% nan sikwoz. Li gen menm gou ak karakteristik volim ak sikwoz, epi li se pi bon ranplasan pou sikwoz nan manje. Yo rele sa "sikwoz ki ba-kalori". Etazini apwouve kòm yon sibstans GRAS (Jeneralman rekonèt kòm sekirite), ki pèmèt D-psicose yo dwe itilize kòm yon aditif dyetetik ak kèk engredyan manje. Etazini, Japon, Kore di Sid, elatriye yo te itilize nan boulanjri, bwason, sirèt ak lòt manje.
Karakteristik prensipal yo
1. Dous la sanble ak sa ki nan sikwoz
2. Gou nan manje kwit ak nan frizè se tou pre sa ki nan sikwoz
3. Pa make kòm sik
4. Kalori yo se 1/10 nan sikwoz
5. Sugar pasyan-zanmitay
6. Regle mikroekoloji entesten an
Zòn aplikasyon an
Bwason, sirèt, letye, manje boulanjri, manje fonksyonèl ak lòt jaden
Sètifika analiz
| Komodite | Allulose | Nimewo pakèt | 22091993 | |||
| Dat fabrikasyon | 19 septanm 2022 | Kantite (kg) | echantiyon | |||
| Dat ekspirasyon | 18 septanm 2024 | Dat tès la | 19 septanm 2022 | |||
| Tès Dapre Kòm | QBLB 0034S | Anbalaj | Filè 25kg sak, PE anndan sak | |||
| Rezilta tès la | ||||||
| Nimewo Serial | Atik tès la | Estanda | Rezilta | |||
| 1 | Aparans | Crystal blan | Elijib | |||
| 2 | Gou | Dous | Elijib | |||
| 3 | Allulose (baz sèk), % | ≥98.5 | 99.51 | |||
| 4 | H | 3.0-7.0 | 5.3 | |||
| 5 | Imidite, % | ≤ 1.0 | 0. 18 | |||
| 6 | Sann, % | ≤0. 1 | 0.065 | |||
| 7 | As (Asenik), mg/kg | ≤0.5 | ＜0.5 | |||
| 8 | Pb (plon), mg/kg | ≤ 1.0 | ＜1.0 | |||
| 9 | Total Plak Konte, cfu/g | ≤ 1000 | <10 | |||
| 10 | Kolifòm, MPN/ 100g | ≤3.0 | ＜0.3 | |||
| 11 | Leven, cfu/g | ≤25 | <10 | |||
| 12 | Mwazi, cfu/g | ≤25 | <10 | |||
| 13 | Salmonèl, / 25g | Negatif | Negatif | |||
| 14 | Staphylococcus aureus, / 25g | Negatif | Negatif | |||
| Checker | 02 | Evalyatè | 01 | |||
Detay Imaj
