Karakteristik
Sucralose se yon nouvo jenerasyon ki pa nitritif, pwisan aditif manje dous ki te devlope avèk siksè epi mete sou mache a an 1976 pa Taylors. Sucralose se yon pwodwi poud blan ki trè idrosolubl nan dlo. Solisyon an akeuz klè ak transparan, ak dous li se 600 a 800 fwa sa ki nan sikwoz.
Sucralose gen avantaj sa yo: 1. Gou dous ak bon gou; 2. Pa gen kalori, yo ka itilize pa moun obèz, dyabetik, pasyan kadyovaskilè ak serebwo vaskilè ak granmoun aje yo; 3. Dous ka rive jwenn 650 fwa sikwoz, sèvi ak pri a ba, pri aplikasyon an se 1/4 sikwoz; 4, li se yon derive nan sikwoz natirèl, ki gen gwo sekirite ak piti piti ranplase lòt edulkoran chimik nan mache a, epi li se yon edulkoran trè-wo kalite nan mond lan. Ki baze sou avantaj sa yo, sukraloz se yon pwodwi cho nan rechèch ak devlopman nan manje ak pwodwi, ak to kwasans mache li yo te rive nan yon mwayèn anyèl ki gen plis pase 60%.
Kounye a, sukraloz te lajman itilize nan bwason, manje, pwodwi, pwodui kosmetik ak lòt endistri yo. Depi sukraloz se yon derive nan sikwoz natirèl, li pa nitritif epi li se yon ranplasan ideyal dous pou pasyan obezite, maladi kadyovaskilè ak dyabèt. Se poutèt sa, itilizasyon li nan manje ak pwodwi sante kontinye ap elaji.
Kounye a, sukraloz te apwouve pou itilize nan plis pase 3,000 manje, pwodwi swen sante, edikaman ak pwodwi chimik chak jou nan plis pase 120 peyi.
Sètifika analiz
| Atik | Spesifikasyon | Rezilta tès la |
| Aparans | Poud cristalline blan oswa prèske blan | Konfòme |
| Gwosè patikil | 95% pase nan 80 may | Pase |
| Idant IR | Spectre absòpsyon IR a konfòme spectre referans la | Pase |
| Idantifye HPLC | Tan retansyon pik prensipal la nan kwomatogram preparasyon an koresponn ak sa ki nan kromatogram nan preparasyon estanda. | Pase |
| Idantifye TLC | Valè RF nan plas prensipal la nan kromatogram nan solisyon Tès la koresponn ak sa ki nan solisyon Creole | Pase |
| Esè | 98.0~102.0% | 99.30% |
| Wotasyon espesifik | +84.0～+87.5° | +85.98° |
| Klè nan solisyon | --- | Klè |
| PH (10% solisyon akeuz) | 5.0 ~ 7.0 | 6.02 |
| Imidite | ≤2.0% | 0.20% |
| Methanol | ≤0.1% | Pa detekte |
| Rezid limen | ≤0.7% | 0.02% |
| Asenik (Kòm) | ≤3ppm | ＜3ppm |
| Metal lou | ≤10ppm | ＜10ppm |
| Plon | ≤1ppm | Pa detekte |
| Sibstans ki gen rapò （Lòt disakarid klorin） | ≤0.5% | ＜0.5% |
| Pwodwi idwoliz monosakarid klorin) | ≤0.1% | Konfòme |
| Triphenylphosphine oksid | ≤150ppm | ＜150ppm |
| Konte total aerobic | ≤250CFU/g | ＜20CFU/g |
| Leven & Mwazi | ≤50CFU/g | <10 CFU/g |
| Salmonèl | Negatif | Negatif |
| E. Coli | Negatif | Negatif |
| Kondisyon Depo: Sere nan veso ki byen fèmen, kote ki sèk ak fre | ||
| Lavi etajè: 2 zan pandan y ap estoke nan anbalaj orijinal la anba kondisyon ki endike anwo a. | ||
| Konklizyon: Pwodwi a konfòme ak estanda FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 ak GB4789. | ||
Detay Imaj
