Neotame se yon edulkoran atifisyèl wo entansite ak ranplasan sik ki gen rapò chimik ak aspartame. Li te apwouve pa Etazini Food and Drug Administration (FDA) pou itilize kòm yon edulkoran jeneral nan manje ak bwason an 2002. Neotame yo te mache sou non mak "Newtame."
Men kèk pwen kle sou neotame:
Dous entansite:Neotame se yon edulkoran trè pisan, apeprè 7,000 a 13,000 fwa pi dous pase sikwoz (sik tab). Akòz dous entans li yo, se sèlman ti kantite ki nesesè yo reyalize nivo a vle nan dous nan manje ak bwason.
Estrikti chimik:Neotame sòti nan aspartame, ki konpoze de de asid amine, asid aspartik, ak fenilalanin. Neotame gen yon estrikti ki sanble men li gen yon gwoup 3,3-dimethylbutyl tache, ki fè li pi dous pase aspartame. Anplis de sa nan gwoup sa a tou fè neotame chalè ki estab, ki pèmèt li yo dwe itilize nan kwit manje ak boulanjri.
Kontni kalorik:Neotame se esansyèlman san kalori paske kantite lajan ki nesesè pou sikre manje a tèlman piti ke li kontribye kalori neglijab nan pwodwi an jeneral. Sa fè li apwopriye pou itilize nan pwodwi manje ki ba kalori ak sik.
Estabilite:Neotame estab nan yon pakèt kondisyon pH ak tanperati, sa ki fè li apwopriye pou divès kalite aplikasyon pou manje ak bwason, ki gen ladan sa yo ki sibi pwosesis boulanjri ak kwit manje.
Itilize nan manje ak bwason:Neotame yo itilize kòm yon ranplasan sik nan yon varyete de pwodwi manje ak bwason, ki gen ladan desè, bwason gaz, sirèt, ak manje trete. Li se souvan itilize nan konbinezon ak lòt edulkoran pou reyalize yon pwofil gou pi ekilibre.
Metabolis:Neotame metabolize nan kò a pou pwodui konpozan komen tankou asid aspartik, fenilalanin, ak metanol. Sepandan, kantite lajan yo pwodwi pandan metabolis yo piti anpil epi yo nan seri sa yo ki pwodui nan metabolis lòt manje.
Apwobasyon regilasyon:Neotame te apwouve pou itilize nan anpil peyi, tankou Etazini, Inyon Ewopeyen an ak lòt moun. Otorite regilasyon yo sibi evalyasyon sekirite sevè pou asire ke li satisfè estanda sekirite pou konsomasyon imen.
Phenylalanine kontni:Neotame gen fenilalanin, yon asid amine. Moun ki gen phenylketonuria (PKU), yon maladi jenetik ra, bezwen kontwole konsomasyon yo nan fenilalanin, paske yo pa kapab metabolize li byen. Manje ak bwason ki gen neotame dwe pote yon etikèt avètisman ki endike prezans fenilalanin.
Anpil etid yo montre ke Neutrogena se apwopriye pou itilize nan tout popilasyon, ki gen ladan timoun, fanm ansent, manman bay tete ak dyabetik. Itilizasyon Neutrogena pa bezwen espesifikman endike pou pasyan ki gen fenilketonuri. Neotame se rapidman metabolize nan kò a. Pwensipal chemen metabolik la se idroliz ester methyl pa anzim ki pwodui nan kò a, ki finalman pwodui degras Nutella ak metanol. Kantite metanol ki pwodui nan pann Newtonsweet se yon minimòm konpare ak manje òdinè tankou ji, legim, ak ji legim.
Menm jan ak nenpòt edulkoran atifisyèl, li esansyèl pou itilize neotame nan modération. Moun ki gen enkyetid oswa kondisyon sante espesifik yo ta dwe konsilte avèk pwofesyonèl swen sante oswa nitrisyonis anvan yo enkòpore li nan rejim alimantè yo, espesyalman moun ki gen fenilketonuria oswa sansiblite nan sèten konpoze.
Tan poste: Dec-26-2023
