Pami senk gou fedatifis nan Chinwa a, gou pikant se byen fèm nan forefront, ak "pikant" te enfiltre nan cuisine nan nò ak sid. Yo nan lòd yo bay yon eksperyans pi agreyab bay moun ki pikant, kèk manje pral ajoute aditif manje ogmante pikant la. Sa a se li – Paprika Oleoresin.
"Paprika Oleoresin", ke yo rele tou "esans tchili piman", se yon pwodwi ekstrè ak konsantre nan piman tchili, ki gen yon gwo gou pikant epi li itilize pou fè kondiman manje. Ekstrè Capsicum se jis yon tèm komèsyal jeneral ak vag, ak tout pwodwi ki gen ekstrè Capsicum yo rele ekstrè Capsicum, ak kontni an ka varye anpil. Dapre dispozisyon ki nan estanda nasyonal la, seri idantifikasyon li yo se ant 1% ak 14%. Anplis de eleman pikant nan piman tchili, li gen plis pase 100 pwodui chimik konplèks tankou capsaisol, pwoteyin, pèktin, polisakarid ak kapsantin. Ekstrè Capsicum se pa yon aditif ilegal, men yon ekstrè nan engredyan manje natirèl. Ekstrè Capsicum se yon pwodwi konsantre nan sibstans ki pikant nan piman tchili, ki ka pwodwi yon wo degre de pikman ke piman natirèl tchili pa ka reyalize, epi an menm tan an, li kapab tou estandadize ak endistriyalize.
Paprika Oleoresin ka itilize kòm yon arom, koloran, amelyore gou ak èd kondisyon fizik nan endistri manje a. Li kapab tou itilize kòm yon matyè premyè pou fè lòt konplèks oswa preparasyon sèl. Kounye a, ekstrè pwav la tou trete nan preparasyon dlo-dispersible sou mache a pou elaji zòn aplikasyon an.
Ki avantaj ki genyen nan Paprika Oleoresin?
Paprika Oleoresin ekstrè engredyan aktif nan piman tchili, ki gen ladan sibstans ki sou pikant tankou capsaicin ak molekil bon sant, nan yon fason trè konsantre. Ekstrè sa a bay yon gou pikant rich ak yon bon sant inik nan manje a, fè pwodwi a pi rich ak fè apèl kont an tèm de kouch gou.
Paprika Oleoresin yo itilize kòm yon séchage ofisyèl pou asire entansite pikant ki konsistan ak pwofil gou soti nan pakèt nan pakèt. Sa enpòtan anpil pou biznis manje gwo echèl paske li ede kenbe bon jan kalite pwodwi ak satisfè atant konsomatè yo pou konsistans gou.
Itilizasyon Paprika Oleoresin ka diminye depandans dirèk sou matyè premyè tchili ak senplifye pwosesis manje. Akòz pwopriyete yo konsantre nan Paprika Oleoresin, piciness ki nesesè yo ka reyalize ak yon ti kantite, ki pa sèlman sove depans, men tou, amelyore efikasite pwodiksyon ak itilizasyon materyèl bwit.
Kwasans nan piman tchili afekte pa sezon an ak klima, ki ka mennen nan yon rezèv enstab nan matyè premyè. Disponibilite lajè ak estabilite nan depo nan Paprika Oleoresin rezoud pwoblèm sa a, ki pèmèt pwodiksyon manje yo dwe san kontrent pa fluctuations sezon nan rezèv la nan piman tchili.
Bon jan kalite ak sekirite Paprika Oleoresin jwenn atravè yon pwosesis ekstraksyon ofisyèl yo pi fasil pou kontwole. Anplis de sa, risk pou rezidi pestisid ak lòt kontaminan ki ka rive pandan plante ak rekòlte diminye.
Itilizasyon Paprika Oleoresin bay manifaktirè manje enspirasyon ak posiblite pou inovasyon. Yo ka kreye nouvo konbinezon gou pa melanje diferan Paprika Oleoresin pou satisfè demann lan pou pwodwi roman ak pèsonalize nan mache a.
Pwodiksyon ak itilizasyon Paprika Oleoresin yo souvan sijè a kontwòl strik regilasyon, ki vle di ke manifaktirè manje ka asire ke sekirite manje ki enpòtan ak règleman etikèt yo swiv lè yo aplike yo nan pwodwi yo, diminye risk konfòmite.
Lè poste: Me-23-2024
