Sucralose se yon edulkoran atifisyèl ki souvan jwenn nan pwodwi tankou soda rejim alimantè, sirèt san sik, ak manje ki ba kalori. Li san kalori e li apeprè 600 fwa pi dous pase sikwoz oswa sik tab. Kounye a, sukraloz se edulkoran atifisyèl ki pi souvan itilize nan mond lan e li apwouve pa FDA pou itilize nan yon varyete de manje, ki gen ladan machandiz kwit, bwason, sirèt, ak krèm glase.
Sucralose se yon edulkoran zewo-kalori atifisyèl ki souvan itilize kòm yon ranplasan sik. Li sòti nan sikwoz (sik tab) atravè yon pwosesis ki oaza ranplase twa gwoup idwojèn-oksijèn sou molekil sik la ak atòm klò. Modifikasyon sa a amelyore dous nan sukraloz pandan y ap fè li pa kalorik paske estrikti a chanje anpeche kò a metabolize li pou enèji.
Men kèk pwen kle sou sukraloz:
Dous entansite:Sukraloz se apeprè 400 a 700 fwa pi dous pase sikwoz. Akòz gwo entansite dous li yo, se sèlman ti kantite ki nesesè pou reyalize nivo dous nan manje ak bwason yo vle.
Estabilite:Sucralose se chalè ki estab, ki vle di li kenbe dous li menm lè ekspoze a tanperati ki wo. Sa fè li apwopriye pou itilize nan kwit manje ak boulanjri, epi li ka itilize nan yon pakèt pwodwi manje ak bwason.
Ki pa kalorik:Paske kò a pa metabolize sukraloz pou enèji, li kontribye kalori neglijab nan rejim alimantè a. Karakteristik sa a te fè sukraloz popilè kòm yon ranplasan sik nan pwodwi ki fèt pou moun kap diminye konsomasyon kalori yo oswa jere pwa yo.
Pwofil gou:Sucralose se li te ye pou gen yon gou pwòp, dous san gou anmè ki pafwa asosye ak lòt sik atifisyèl tankou sakarin oswa aspartame. Pwofil gou li byen sanble ak sa ki nan sikwoz.
Itilize nan pwodwi:Sucralose yo itilize nan yon varyete de pwodwi manje ak bwason, ki gen ladan soda rejim alimantè, desè san sik, chiklèt, ak lòt atik ki ba kalori oswa ki san sik. Li se souvan itilize nan konbinezon ak lòt sik bay yon gou pi ekilibre.
Metabolis:Pandan ke sukraloz pa metabolize pou enèji, yon ti pousantaj nan li absòbe kò a. Sepandan, majorite sukraloz enjere yo elimine san okenn chanjman nan poupou yo, sa ki kontribye nan enpak kalorik neglijab li yo.
Apwobasyon regilasyon:Sucralose te apwouve pou itilize nan anpil peyi, tankou Etazini, Inyon Ewopeyen an, Kanada, ak lòt moun. Li te sibi anpil tès sekirite, epi otorite regilasyon yo te detèmine li an sekirite pou konsomasyon nan nivo konsomasyon chak jou ki akseptab (ADI).
Estabilite nan Depo:Sucralose se ki estab pandan depo, ki kontribye nan lavi etajè long li yo. Li pa kraze sou tan, ak dous li rete konsistan.
Li se vo anyen ke pandan ke sukraloz jeneralman konsidere kòm san danje pou pifò moun lè yo konsome nan limit rekòmande, repons endividyèl yo nan sik ka varye. Gen kèk moun ki ka pi sansib nan gou sukraloz oswa lòt edulkoran atifisyèl. Menm jan ak nenpòt aditif manje, modération se kle, ak moun ki gen enkyetid espesifik oswa kondisyon sante yo ta dwe konsilte ak pwofesyonèl swen sante oswa nitrisyonis.
Tan poste: Dec-26-2023
