Transglutaminase Anzim TG Anzim pou Pwoteyin Cross-linking Aditif Manje CAS 80146-85-6

Transglutaminase gen plizyè aplikasyon:

1. Endistri Manje

• Li itilize anpil nan endistri manje. Nan pwodwi vyann, tankou sosis ak janbon, li kwaze - lyen pwoteyin, amelyore teksti an ak obligatwa diferan moso vyann ansanm. Sa a diminye bezwen pou itilizasyon twòp nan lòt ajan obligatwa. Nan pwodwi letye, li ka amelyore determinasyon ak estabilite nan fwomaj, pou egzanp, pa kwa - ki lye pwoteyin kazein. Li se tou itilize nan pwodwi boulanjri amelyore fòs farin ak bon jan kalite a nan machandiz kwit.

2. Byomedikal jaden

• Nan medikaman, li gen aplikasyon potansyèl nan jeni tisi. Li ka itilize pou kwaze - lyen pwoteyin nan echafodaj pou reparasyon tisi ak rejenerasyon. Pou egzanp, nan jeni tisi po, li ka ede kreye yon matris ki pi estab ak apwopriye pou kwasans selil. Li jwe tou yon wòl nan kèk aspè nan rechèch ki gen rapò ak san, paske li enplike nan pwosesis san kayo, epi chèchè yo ka etidye li pou devlope nouvo tretman ki gen rapò ak maladi san.

3. Kosmetik

• Transglutaminase ka itilize nan pwodui kosmetik, espesyalman nan cheve ak pwodwi swen pou po. Nan pwodwi cheve, li ka ede repare cheve ki domaje pa kwaze - lyen pwoteyin keratin yo nan arbr cheve a, amelyore fòs cheve ak aparans. Nan swen pou po, li ta ka potansyèlman kontribye nan kenbe entegrite nan estrikti pwoteyin po a, kidonk gen efè anti - aje.