Jellemzők
● Magas édesség, alacsony kalóriatartalmú: 7000-13 000-szerese az édes aszukróznak. Nagyon alacsony a kalóriatartalma, ami biztonságos az elhízott, cukorbetegek számára.
● Jó oldhatóság: 12,6 g/L szobahőmérsékleten vízben, 950 g/L oldhatóság alkoholban.
● Stabilitás: Nagyon stabil mind száraz, savas környezetben. Különösen stabil víztartalmú élelmiszerrendszerben. Számos tanulmány kimutatta, hogy a neotám minden emberre vonatkozik, beleértve a gravidás gyermekeket is.
● Ízfokozó: A neotám íze hasonló a szacharózhoz, emellett hűvös ízt kínál. Adalékanyagként képes fenntartani még növelni az édességet, sósságot, savasságot. enyhítheti bizonyos sértő ízek blokkolását, mint például a keserűség fanyar, csípős ízek.
● Alacsony költség: A neotám ára sokkal alacsonyabb, mint az aszpartámé. Az italtermékekben a 20%-os táplálkozási édesítőszer nagy intenzitású édesítőszer helyettesíthető neotámmal.
Alkalmazások
● Élelmiszer: pékáru, tejtermékek, rágógumi, fagylalt, konzervek, befőttek, savanyúságok, fűszerek stb.
● Keverés más édesítőszerekkel: A neotám néhány nagy intenzitású redukáló cukorral együtt használható.
● Fogkrém kozmetika: A fogkrémben lévő neotámmal frissítő hatást érhetünk el, feltéve, hogy egészségünkre ártalmatlanok vagyunk. Eközben a neotám kozmetikumokban is használható, például rúzsban, szájfényben stb.
● Cigarettaszűrő: Neotám hozzáadásával a cigaretta édessége tovább tart.
● Gyógyszer: A cukorbevonatba adható neotám elrejti a tabletták ízét.
Elemzési Tanúsítvány
| Termék neve | Neotám | CASCAS sz. | 165450-17-9 |
| Standard | GB 29944-2013 | Tételszám | 20230109 |
| Gyártási mennyiség | 1200 kg | Nettó tömeg | 1 kg/ |
| Gyártási dátum: | 2023.01.09 | Minta kötet: | 100g |
| Lejárati dátum: | 2026.01.08 | Specifikáció: | Por |
| Projekt: | Műszaki kérés | Eredmény TS | |
| Érzékszervi követelmények | Szín | Fehértől törtfehérig | Fehér |
| Állapot | Por | Por | |
| Neotám tartalom (száraz alap), tömeg/% | 97,0-102,0 | 99 .05 | |
| N-[N-(3,3-dimetil-butil)-α-aszpartil]-L-fenilalanin, tömeg/% ≤ | 1.5 | 0,386 | |
| Egyéb kapcsolódó anyagok ，w/% ≤ | 2.0 | 0,390 | |
| Víz, w/% ≤ | 5.0 | 3.40 | |
| Égési maradék ，w/% ≤ | 0.2 | 0,06 | |
| pH (5 g/l oldat) | 5,0-7,0 | 6.10 | |
| （Pb）/（mg/kg）≤ | 1 | megfelel | |
| am（20℃，D）/[(°)·dm2·kg-1]fajlagos forgás am（20℃，D）/[(°)·dm2·kg-1] | -40,0~-43,3 | -40.102 | |
| Következtetés | Képzett | ||
Részlet kép
