Gummy Candy Halal zselatin 280 Bloom zselatin por High Bloom élelmiszer minőségű zselatin

Gummy Candy Halal zselatin 280 Bloom zselatin por, magas virágzású élelmiszer minőségű zselatin Kiemelt kép

Rövid leírás:

A zselatin fehérje eredetű anyag.

Forrás

Általában kollagénből nyerik, amely az állati kötőszövetekben, például bőrben, csontokban és inakban található szerkezeti fehérje. A hidrolízis folyamata során a kollagén zselatinná alakul.

Tulajdonságok

• Oldhatóság: Forró vízben oldódik. Feloldva tiszta vagy enyhén zavaros oldatot képez. Ahogy az oldat lehűl, géllé szilárdul a fehérjeszálak háromdimenziós hálózatának kialakulása miatt, amely megfogja a vízmolekulákat.

• Textúra: Az általa kialakított gél jellegzetes rugalmas és zselészerű textúrájú. A felhasznált zselatin koncentrációjától függően változhat a keménysége.

Küldjön e-mailt nekünk

Termék részletek

Termékcímkék

Termék funkció

• Ez egy zselésítőszer. Forró vízben feloldva, majd lehűtve gélt képezhet, ami egyedülálló fehérjeszerkezetének köszönhető, amely lehetővé teszi a víz megkötését és egy háromdimenziós hálózat kialakítását.

• Jó víztartó képességgel rendelkezik, és segíthet az oldatok sűrítésében.

Alkalmazás

• Élelmiszeripar: Gyakran használják desszertekben, például zselében, gumicukorkákban és mályvacukrokban. Ezekben a termékekben biztosítja a jellegzetes gumiszerű és rugalmas textúrát. Néhány tejtermékben és aszpikban is használják, hogy zselés szerkezetet adjon.

• Gyógyszeripar: A zselatint kapszulák készítésére használják. A kemény vagy lágy zselatin kapszulák magukba foglalják a gyógyszereket, és megkönnyítik azok lenyelését.

• Kozmetikumok: Egyes kozmetikai termékek, például az arcmaszkok és bizonyos testápolók, zselatint tartalmazhatnak. Az arcmaszkokban elősegítheti, hogy a termék a bőrhöz tapadjon, és hűsítő vagy feszesítő hatást fejtsen ki, mivel szárad és gélszerű réteget képez.

• Fényképészet: A hagyományos filmes fotózásban a zselatin fontos komponens volt. A fényérzékeny ezüsthalogenid kristályok filmemulzióban való tartására szolgált.