A palmitinsav előnyeinek felfedezése

Palmitinsav (hexadekánsav inIUPAC nómenklatúra) az azsírsav16 szénatomos lánccal. Ez a leggyakoribbtelített zsírsavállatokban, növényekben és mikroorganizmusokban találhatók. Azkémiai képleta CH₃(CH₂)₁₄COOH, és C:D aránya (a szénatomok teljes száma a szén-szén kettős kötések számához viszonyítva) 16:0. Ez egy fő összetevőjepálmaolajgyümölcsébőlElaeis guineensis(olajpálma), ami az összes zsír 44%-át teszi ki. A húsok, sajtok, vaj és egyéb tejtermékek palmitinsavat is tartalmaznak, ami az összes zsír 50-60%-át teszi ki.

A palmitinsavat fedezte felFrémy Edmond(1840-ben) aelszappanosításpálmaolajból, amely folyamat ma is a sav előállításának elsődleges ipari útja.Trigliceridek(zsírok) bennepálmaolajvannakhidrolizáltmagas hőmérsékletű vízzel, és a kapott keveréketfrakcionált desztilláció.

A palmitinsavat a növények és szervezetek széles köre állítja elő, jellemzően alacsony szinten. A gyakori élelmiszerek között megtalálhatótej,vaj,sajt, és néhányhúsok, valamintkakaóvaj,olívaolaj,szójabab olaj, ésnapraforgó olaj.

A palmitinsav egy telített zsírsav, amely gyakran megtalálható az állatokban és a növényekben. Ez a pálmaolaj fő összetevője, és megtalálható a húsban, tejtermékekben és néhány növényi olajban is. A palmitinsav por formájában is kapható, és széles körben alkalmazható a különböző iparágakban.

A palmitinsav port általában a kozmetikai és testápolási iparban használják. Bőrpuhító tulajdonságairól ismert, amelyek puhítják és simává teszik a bőrt. Általában krémek, testápolók és hidratálók készítéséhez használják. A palmitinsav port hajápoló termékekben is használják a haj kondicionálására és táplálására.

A palmitinsav a következő területeken alkalmazható:

Felületaktív anyag

Az előállításához palmitinsavat használnakszappanok,kozmetikumok, és ipari penészleválasztó szerek. Ezekben az alkalmazásokban nátrium-palmitátot használnak, amelyet általában úgy állítanak előelszappanosításpálmaolajból. Ebből a célból pálmafákból (fajElaeis guineensis), kezeljüknátrium-hidroxid(nátronlúg vagy lúg formájában), ami okozzahidrolízisaésztercsoportok, engedveglicerinés nátrium-palmitát.

Élelmiszerek

Mivel olcsó és textúrát ad, ésszájban” feldolgozott élelmiszerekhez (készétel), a palmitinsavat és nátriumsóját széles körben használják élelmiszerekben. A nátrium-palmitát természetes adalékanyagként megengedettszervestermékek.

Gyógyszeripari termékek

A palmitinsav port segédanyagként használják különféle gyógyszer- és kiegészítő készítményekben. Gyakran használják kenőanyagként tabletták és kapszulák gyártásánál. A palmitinsavpor a gyógyszerhatóanyagok hordozójaként is használható, elősegítve stabilitásuk és biológiai hozzáférhetőségük javítását.

Mezőgazdaság

A palmitinsavport állati takarmányok összetevőjeként használják. Gyakran adják az állatok takarmányához a tápanyagtartalom és az ízletesség javítása érdekében. A palmitinsavpor a mezőgazdasági alapanyagok bevonataként is használható, elősegítve azok diszperzióját és hatékonyságát.

Katonai

Alumíniumsóka palmitinsav ésnafténsavvoltak azselésítő szereksorán illékony petrolkémiai anyagokkal használtákvilágháborúelőállítaninapalm. A „napalm” szó a nafténsav és a palmitinsav szavakból származik.

Összességében a palmitinsavpor széles körben alkalmazható a különböző iparágakban, így sokoldalú és értékes összetevő. Bőrpuhító tulajdonságai, stabilitása és sokoldalúsága miatt népszerű választás a termékminőség és -teljesítmény javítására törekvő formulátorok és gyártók körében.