Վիտամին B1-ը, որը նաև հայտնի է որպես թիամին, ջրում լուծվող վիտամին է, որը վճռորոշ դեր է խաղում ածխաջրերի նյութափոխանակության մեջ: Ահա վիտամին B1-ի հիմնական կետերը.
Քիմիական կառուցվածքը:
Թիամինը ջրում լուծվող B-վիտամին է քիմիական կառուցվածքով, որը ներառում է թիազոլ և պիրիմիդին օղակ: Այն գոյություն ունի մի քանի ձևերով, ընդ որում թիամին պիրոֆոսֆատը (TPP) հանդիսանում է ակտիվ կոֆերմենտի ձևը:
Գործառույթ:
Թիամինը անհրաժեշտ է ածխաջրերը էներգիայի վերածելու համար: Այն գործում է որպես կոֆերմենտ մի քանի կարևոր կենսաքիմիական ռեակցիաներում, որոնք ներգրավված են գլյուկոզայի քայքայման մեջ:
Այն վճռորոշ դեր է խաղում նյարդային բջիջների աշխատանքի մեջ և կարևոր է նյարդային համակարգի ճիշտ աշխատանքի համար:
Աղբյուրներ:
Թիամինի սննդային լավ աղբյուրները ներառում են ամբողջական ձավարեղեն, հարստացված ձավարեղեն, լոբազգիներ (օրինակ՝ լոբի և ոսպ), ընկույզներ, սերմեր, խոզի միս և խմորիչ:
Անբավարարություն:
Թիամինի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել հիվանդության, որը հայտնի է որպես բերիբերի: Բերիբերիի երկու հիմնական տեսակ կա.
Թաց բերիբերի.Ներառում է սրտանոթային ախտանիշներ և կարող է հանգեցնել սրտի անբավարարության:
Չոր բերիբերի.Ազդում է նյարդային համակարգի վրա՝ հանգեցնելով այնպիսի ախտանիշների, ինչպիսիք են մկանների թուլությունը, քորոցը և քայլելու դժվարությունը:
Թիամինի պակասը կարող է առաջանալ նաև այն անհատների մոտ, ովքեր օգտագործում են զտված ածխաջրերով հարուստ և թիամինով հարուստ մթերքներ:
Թիամինի անբավարարության հետ կապված պայմաններ.
Քրոնիկ ալկոհոլիզմը թիամինի անբավարարության ընդհանուր պատճառն է: Վիճակը հայտնի է որպես Wernicke-Korsakoff սինդրոմ, և դա կարող է հանգեցնել ծանր նյարդաբանական ախտանիշների:
Պայմանները, որոնք ազդում են սննդանյութերի կլանման վրա, ինչպիսիք են Կրոնի հիվանդությունը կամ բարիատրիկ վիրահատությունը, կարող են մեծացնել թիամինի անբավարարության վտանգը:
Առաջարկվող օրական նպաստ (RDA):
Թիամինի առաջարկվող օրական ընդունումը տատանվում է ըստ տարիքի, սեռի և կյանքի փուլի: Այն արտահայտվում է միլիգրամներով։
Լրացում:
Թիամինի հավելումը սովորաբար խորհուրդ է տրվում դեֆիցիտի դեպքում կամ երբ կա մեծ անհրաժեշտություն, օրինակ՝ հղիության կամ լակտացիայի ժամանակ: Այն նաև երբեմն նշանակվում է որոշակի բժշկական պայմաններ ունեցող անձանց համար:
Ջերմային զգայունություն.
Թիամինը զգայուն է ջերմության նկատմամբ։ Եփելը և վերամշակումը կարող են հանգեցնել սննդի մեջ թիամինի կորստի: Հետևաբար, կարևոր է սննդակարգում ներառել մի շարք թարմ և նվազագույն մշակված մթերքներ՝ ապահովելու համապատասխան ընդունումը:
Դեղորայքի հետ փոխազդեցություն.
Որոշ դեղամիջոցներ, ինչպիսիք են որոշ միզամուղներ և հակագրոհային դեղամիջոցներ, կարող են մեծացնել մարմնի կարիքը թիամինի նկատմամբ: Կարևոր է խորհրդակցել բուժաշխատողի հետ, եթե մտահոգություններ կան թիամինի կարգավիճակի վերաբերյալ, հատկապես դեղորայքի օգտագործման համատեքստում:
Հավասարակշռված սննդակարգի միջոցով թիամինի բավարար ընդունումը կարևոր է ընդհանուր առողջության համար, հատկապես նյարդային համակարգի պատշաճ գործունեության և էներգետիկ նյութափոխանակության համար: Եթե մտահոգություններ կան թիամինի անբավարարության կամ հավելումների վերաբերյալ, խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բուժաշխատողի հետ՝ անհատականացված ուղղորդման համար:
Հրապարակման ժամանակը՝ Հունվար-17-2024
