Permen Gummy Gelatin Halal 280 Bubuk Gelatin Bloom Gelatin Food Grade Bloom Tinggi

Permen Gummy Halal Gelatin 280 Bloom Gelatin Powder High Bloom Food Grade Gelatin Gambar Unggulan

Deskripsi Singkat:

Gelatin adalah zat turunan protein.

Sumber

Biasanya diperoleh dari kolagen, yaitu protein struktural yang ditemukan pada jaringan ikat hewan seperti kulit, tulang, dan tendon. Melalui proses hidrolisis, kolagen diubah menjadi gelatin.

Properti

• Kelarutan: Larut dalam air panas. Ketika dilarutkan, ia membentuk larutan bening atau sedikit keruh. Saat larutan mendingin, larutan tersebut mengeras menjadi gel karena pembentukan jaringan tiga dimensi untaian protein yang memerangkap molekul air.

• Tekstur: Gel yang dibentuk memiliki karakteristik tekstur elastis dan seperti jeli. Kekencangannya dapat bervariasi tergantung pada konsentrasi gelatin yang digunakan.

Kirim email ke kami

Detail Produk

Label Produk

Fungsi Produk

• Ini adalah agen pembentuk gel. Ia dapat membentuk gel ketika dilarutkan dalam air panas dan kemudian didinginkan, hal ini disebabkan oleh struktur proteinnya yang unik yang memungkinkannya memerangkap air dan membentuk jaringan tiga dimensi.

• Ia memiliki kapasitas menahan air yang baik dan dapat membantu mengentalkan larutan.

Aplikasi

• Industri Makanan: Biasa digunakan dalam makanan penutup seperti jeli, permen bergetah, dan marshmallow. Pada produk ini memberikan ciri khas tekstur bergetah dan elastis. Ini juga digunakan dalam beberapa produk susu dan aspic untuk memberikan struktur gel.

• Industri Farmasi: Gelatin digunakan untuk membuat kapsul. Kapsul gelatin keras atau lunak membungkus obat dan membuatnya lebih mudah ditelan.

• Kosmetik: Beberapa produk kosmetik, seperti masker wajah dan losion tertentu, mungkin mengandung gelatin. Pada masker wajah, dapat membantu produk menempel pada kulit dan memberikan efek mendinginkan atau mengencangkan saat mengering dan membentuk lapisan seperti gel.

• Fotografi: Dalam fotografi film tradisional, gelatin merupakan komponen penting. Itu digunakan untuk menahan kristal perak halida peka cahaya dalam emulsi film.