Fungsi dan produk yang diterapkan
1. Larutkan dan beri makanan aroma dan warna yang unik;
2. Agen anti-viskositas
---Buah-buahan seperti kismis;
--- Permen karet, produk permen licorice (sering menggunakan MCT dan lilin alami)
3. Makanan yang dipanggang;
4. Pengganti minyak mineral untuk membuat minyak pelumas;
5. Digunakan sebagai bahan anti debu dalam bentuk bubuk;
6. Mengurangi kekentalan bahan makanan berminyak seperti vitamin E dan lesitin;
7. Digunakan sebagai agen kekeruhan dalam minuman;
8. Digunakan sebagai pelumas dan bahan pelepas laminasi sosis
Produk yang diterapkan
Minuman padat
Shake pengganti makanan
Kopi ketogenik
Batangan energi
Tablet
Sertifikat Analisis
Nama Produk:Bubuk minyak MCT 70% | Jumlah: 3000kg | Nomor Angkatan:20210815 | |||||||
Tanggal produksi: 2021.08.15 | Tanggal pengambilan sampel: 2021.08.18 | Tanggal pengiriman: 22.08.2021 | |||||||
Standar Referensi USP30: USP30 | Paket: 20kg/Karton | Tanggal kedaluwarsa: 2023.08.14 | |||||||
Barang | Spesifikasi | Hasil | |||||||
Penampilan | Bubuk homogen berwarna putih atau kuning muda | Sesuai | |||||||
Bau dan rasa | Bau dan rasa yang khas, tidak ada benda asing | Sesuai | |||||||
Karakter | Bubuk kering yang mengalir bebas, tidak menggumpal atau menempel | Sesuai | |||||||
Kotoran | Tidak ada benda asing dengan mata telanjang | Sesuai | |||||||
Gemuk % | ≥70 | 70.8 | |||||||
% kelembaban | ≤5.0 | 0,78 | |||||||
Nilai Asam/ mgXQH/g | ≤1.0 | 0,05 | |||||||
Nilai Peroksida/mmol/kg | ≤5.0 | 1.28 | |||||||
Jumlah Lempeng Aerobik/CFU/ | n 5 c 2 m 1000 M 10000 | 110;270;180;270;130 | |||||||
Koliform/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
Cetakan/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
Ragi/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
E.Coli | Tidak untuk dideteksi | Tidak untuk dideteksi | |||||||
Salmonella | n 5 c 0 m 0/25gM- | 0/25g,0/25g,0/25g,0/25g,0/25g | |||||||
Stafilokokus aureus/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
C8+C10/% | ≥90 | 99,68 | |||||||
Abu% | ≤2.0 | 1.43 |
T-FFA/% | ≤1.0 | <0,003 |
Protein% | 4-12 | 6.28 |
Karbohidrat/% | 20-27 | 22.92 |
Item berikut akan diuji secara berkala (min.2X per tahun) di laboratorium independen: | ||
Aflatoksin B1/μg/kg | ≤10 | Sesuai |
(a)Benzopirena a /μg/kg | ≤10 | Sesuai |
(Sebagai )/mg/kg | ≤0.1 | Sesuai |
(pb)/mg/kg | ≤0.1 | Sesuai |
Kesimpulan | Sesuai dengan spesifikasi |