Fitur
Sucralose adalah generasi baru bahan tambahan makanan manis non-nutrisi dan kuat yang berhasil dikembangkan dan dipasarkan pada tahun 1976 oleh Taylors. Sucralose adalah produk bubuk putih yang sangat larut dalam air. Larutan berairnya bening dan transparan, dan rasa manisnya 600 hingga 800 kali lipat dari sukrosa.
Sucralose mempunyai keunggulan sebagai berikut: 1. Rasanya manis dan rasanya enak; 2. Tidak mengandung kalori, dapat digunakan oleh penderita obesitas, penderita diabetes, pasien kardiovaskular dan serebrovaskular serta lansia; 3. Rasa manisnya bisa mencapai 650 kali lipat sukrosa, biaya pemakaiannya rendah, biaya pengaplikasiannya 1/4 sukrosa; 4, merupakan turunan sukrosa alami, yang memiliki keamanan tinggi dan secara bertahap menggantikan pemanis kimia lainnya di pasaran, dan merupakan pemanis berkualitas sangat tinggi di dunia. Berdasarkan keunggulan tersebut, sukralosa merupakan produk unggulan dalam penelitian dan pengembangan pangan dan produk, dan tingkat pertumbuhan pasarnya telah mencapai rata-rata tahunan lebih dari 60%.
Saat ini sukralosa telah banyak digunakan pada minuman, makanan, produk, kosmetik dan industri lainnya. Karena sukralosa merupakan turunan sukrosa alami, maka sukralosa tidak bergizi dan merupakan pengganti manis yang ideal untuk pasien obesitas, penyakit kardiovaskular, dan diabetes. Oleh karena itu, penggunaannya dalam makanan dan produk kesehatan terus berkembang.
Saat ini, sukralosa telah disetujui untuk digunakan di lebih dari 3.000 makanan, produk perawatan kesehatan, obat-obatan, dan produk kimia sehari-hari di lebih dari 120 negara.
Sertifikat Analisis
| Barang | Spesifikasi | Hasil Tes |
| Penampilan | Bubuk kristal putih atau hampir putih | Sesuai |
| Ukuran partikel | 95% melewati 80 mesh | Lulus |
| Identifikasi IR | Spektrum serapan IR sesuai dengan spektrum referensi | Lulus |
| Identifikasi HPLC | Waktu retensi puncak utama dalam kromatogram sediaan Uji sesuai dengan waktu retensi pada kromatogram sediaan Standar | Lulus |
| Identifikasi TLC | Nilai RF dari titik utama dalam kromatogram larutan Uji sesuai dengan larutan Standar | Lulus |
| pengujian | 98,0～102,0% | 99,30% |
| Rotasi Tertentu | +84.0～+87.5° | +85,98° |
| Kejelasan Solusi | --- | Jernih |
| PH (larutan air 10%) | 5.0～7.0 | 6.02 |
| kelembaban | ≤2,0% | 0,20% |
| Metanol | ≤0,1% | Tidak terdeteksi |
| Residu yang Terbakar | ≤0,7% | 0,02% |
| Arsenik(As) | ≤3ppm | ＜3ppm |
| Logam berat | ≤10ppm | ＜10ppm |
| Memimpin | ≤1ppm | Tidak terdeteksi |
| Zat terkait （Disakarida terklorinasi lainnya） | ≤0,5% | ＜0,5% |
| Produk hidrolisis Monosakarida terklorinasi） | ≤0,1% | Sesuai |
| Trifenilfosfin oksida | ≤150ppm | ＜150ppm |
| Jumlah total aerobik | ≤250CFU/g | ＜20CFU/g |
| Ragi & Jamur | ≤50CFU/g | ＜10CFU/g |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| E.Coli | Negatif | Negatif |
| Kondisi Penyimpanan:Simpan dalam wadah tertutup rapat, kering dan sejuk | ||
| Umur Simpan: 2 tahun selama disimpan dalam kemasan aslinya dalam kondisi yang disebutkan di atas. | ||
| Kesimpulan: Produk ini mematuhi standar FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 dan GB4789. | ||
Detil Gambar
