Atụmatụ
Sucralose bụ ọgbọ ọhụrụ nke anaghị eri nri, ihe mgbakwunye nri dị ụtọ dị ike nke emepụtara nke ọma wee tinye n'ahịa na 1976 site n'aka Taylors. Sucralose bụ ngwaahịa ntụ ntụ na-acha ọcha nke na-agbaze na mmiri. Ihe ngwọta aqueous doro anya ma doo anya, na ụtọ ya bụ ugboro 600 ruo 800 karịa nke sucrose.
Sucralose nwere uru ndị a: 1. Ụtọ ụtọ na ezigbo ụtọ; 2. Enweghị calorie, nwere ike iji ndị buru oke ibu, ndị ọrịa mamịrị, ndị ọrịa obi na ụbụrụ ụbụrụ na ndị agadi; 3. Ụtọ nwere ike iru 650 ugboro sucrose, jiri ọnụ ahịa dị ala, ọnụ ahịa ngwa bụ 1/4 nke sucrose; 4, ọ bụ ihe mmepụta nke sucrose eke, nke nwere nchekwa dị elu ma jiri nwayọọ nwayọọ dochie ihe ụtọ kemịkalụ ndị ọzọ na ahịa, ma bụrụ ihe na-atọ ụtọ nke ukwuu n'ụwa. Dabere na uru ndị a, sucralose bụ ngwaahịa na-ekpo ọkụ na nyocha na mmepe nke nri na ngwaahịa, ọnụ ahịa ahịa ya erutela nkezi kwa afọ karịa 60%.
Ka ọ dị ugbu a, a na-eji sucralose eme ihe n'ọtụtụ ebe na ihe ọṅụṅụ, nri, ngwaahịa, ihe ịchọ mma na ụlọ ọrụ ndị ọzọ. Ebe ọ bụ na sucralose bụ ihe sitere na sucrose sitere n'okike, ọ bụghị nri na-edozi ahụ ma bụrụ ezigbo ihe na-atọ ụtọ maka oke ibu, ọrịa obi na ndị ọrịa shuga. Ya mere, ojiji ya na nri ahụike na ngwaahịa na-aga n'ihu na-amụba.
Ugbu a, a kwadoro sucralose maka iji ihe karịrị nri 3,000, ngwaahịa nlekọta ahụike, ọgwụ na ngwaahịa kemịkal kwa ụbọchị na mba 120.
Asambodo nyocha
| Ihe | Nkọwapụta | Nsonaazụ ule |
| Ọdịdị | Ọcha ma ọ bụ ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ntụ ntụ crystalline ọcha | Na-akwado |
| Nha urughuru | 95% gafere site na mesh 80 | Gafe |
| Njirimara IR | Ụdị nnabata nke IR na-akwado ụdịdị nrụtụ aka | Gafe |
| Njirimara HPLC | Oge njide nke isi kacha elu na chromatogram nke nkwadebe Assay kwekọrọ na nke ahụ na chromatogram nke nkwadebe Standard. | Gafe |
| Njirimara TLC | Uru RF nke isi ntụpọ na chromatogram nke ngwọta Nnwale kwekọrọ na nke Standard Solution. | Gafe |
| Nyocha | 98.0 ~ 102.0% | 99.30% |
| Ntụgharị akọwapụtara | + 84.0 ～ + 87.5° | + 85.98 Celsius |
| Ngwọta doo anya | --- | Kpochapụ |
| PH (10% ngwọta mmiri) | 5.0-7.0 | 6.02 |
| Mmiri | ≤2.0% | 0.20% |
| Methanol | ≤0.1% | Achọpụtaghị |
| Ihe fọdụrụ agbanyere ọkụ | ≤0.7% | 0.02% |
| Arsenic (As) | ≤3pm | 3pm |
| Ọla dị arọ | ≤10ppm | 10pm |
| Ndu | ≤1pm | Achọpụtaghị |
| Ihe ndị metụtara (Ndị ọzọ chlorinated disaccharides) | ≤0.5% | 0.5% |
| Ngwaahịa Hydrolysis chlorinated monosaccharides) | ≤0.1% | Na-akwado |
| Triphenylphosphine oxide | ≤150ppm | 150 ppm |
| Ngụkọta ọnụ ọgụgụ ikuku | ≤250CFU/g | 20CFU/g |
| Yist & ebu | ≤50CFU/g | 10CFU/g |
| Salmonella | Ihe ọjọọ | Ihe ọjọọ |
| E. Coli | Ihe ọjọọ | Ihe ọjọọ |
| Ọnọdụ Nchekwa: Chekwaa n'ime akpa mechiri emechi nke ọma, ebe kpọrọ nkụ na ebe dị jụụ | ||
| Ndụ nchekwa: afọ 2 ka echekwara na mbukota mbụ n'okpuru ọnọdụ ekwuputara. | ||
| Mmechi: Ngwaahịa a na-akwado FCC12, EP10, USP43, E955,GB25531 na GB4789 ụkpụrụ. | ||
Foto zuru ezu
