N'ime ekpomeekpo ise nke ọkụ ọkụ na Chinese, uto na-esi ísì ụtọ dị n'ihu, na "ose" abanyela n'ime nri nke ugwu na ndịda. Iji nye ndị na-esi ísì ụtọ na-atọ ụtọ karị, ụfọdụ nri ga-agbakwunye ihe mgbakwunye nri iji mee ka ose dị elu. Nke ahụ bụ - Paprika Oleoresin.
"Paprika Oleoresin", nke a makwaara dị ka " ose chili", bụ ngwaahịa ewepụtara ma tinye ya na ose chili, nke nwere ekpomeekpo siri ike na-esi ísì ụtọ ma na-eji eme ihe oriri. Mwepụta Capsicum bụ naanị okwu azụmahịa n'ozuzu na nke na-edoghị anya, na ngwaahịa niile nwere mpụta capsaicin dị ka ihe a na-akpọ capsicum extract, na ọdịnaya nwere ike ịdịgasị iche nke ukwuu. Dị ka ndokwa nke ọkọlọtọ mba, nso nke njirimara ya dị n'etiti 1% na 14%. Na mgbakwunye na ihe ndị na-esi ísì ụtọ nke ose chili, o nwekwara ihe karịrị 100 mgbagwoju anya dị ka capsaisol, protein, pectin, polysaccharides, na capsanthin. Capsicum wepụ abụghị ihe mgbakwunye iwu na-akwadoghị, kama ọ bụ ihe na-esi na nri sitere n'okike. Capsicum wepụ bụ ngwaahịa na-etinye uche nke ihe ndị na-esi ísì ụtọ na ose chili, nke nwere ike ịmepụta oke ose nke ose chili na-enweghị ike nweta, ma n'otu oge ahụ, a pụkwara ịhazi ya na mmepụta ihe.
Enwere ike iji Paprika Oleoresin dị ka ihe na-esi ísì ụtọ, agba agba, ihe na-eme ka ekpomeekpo na enyemaka ahụike na ụlọ ọrụ nri. Enwere ike iji ya dị ka akụrụngwa maka ịme ogige ndị ọzọ ma ọ bụ otu nkwadebe. Ka ọ dị ugbu a, a na-edozikwa ose ose ka ọ bụrụ nkwadebe mmiri na-agbasa n'ahịa iji gbasaa ebe ngwa.
Kedu uru Paprika Oleoresin dị?
Paprika Oleoresin na-ewepụta ihe ndị na-arụ ọrụ n'ime ose chili, gụnyere ihe ndị na-esi ísì ụtọ dị ka capsaicin yana ihe na-esi ísì ụtọ, n'ụzọ siri ike. Mwepụta a na-enye ekpomeekpo ose na-esi ísì ụtọ na ihe na-esi ísì ụtọ na nri, na-eme ka ngwaahịa ahụ dịkwuo ụba ma na-adọrọ mmasị n'ihe gbasara ọkwa ekpomeekpo.
A na-eji paprika Oleoresin mee ihe dị ka ntụ ọka ahaziri ahazi iji hụ na ịdị mma na profaịlụ ụtọ na-agbanwe agbanwe site na ogbe ruo na ogbe. Nke a dị oke mkpa maka azụmaahịa nri buru ibu ka ọ na-enyere aka ịnọgide na-enwe ogo ngwaahịa yana izute atụmanya ndị ahịa maka ịdịgidesi uto.
Ojiji Paprika Oleoresincan na-ebelata ịdabere kpọmkwem na ngwa chili ma mee ka nhazi nri dị mfe. N'ihi ihe ndị dị n'ime Paprika Oleoresin, enwere ike iji obere ego nweta spiciness achọrọ, nke ọ bụghị naanị na-echekwa ọnụ ahịa, kamakwa na-eme ka nrụpụta mmepụta na iji akụrụngwa rụọ ọrụ.
Oge na ihu igwe na-emetụta uto nke ose chili, nke nwere ike iduga n'ịkwalite ngwa ngwa. Nnukwu nnweta na nkwụsi ike nke nchekwa nke Paprika Oleoresin na-edozi nsogbu a, na-ekwe ka mmepụta ihe oriri ghara igbochi mgbanwe oge na ntinye nke ose chili.
Ogo na nchekwa nke Paprika Oleoresin nwetara site na usoro mmịpụta ahaziri ahazi dị mfe ijikwa. Tụkwasị na nke ahụ, ihe ize ndụ nke nsị pesticide na ihe ndị ọzọ nwere ike ime n'oge a na-akụ ihe na owuwe ihe ubi na-ebelata.
Ojiji Paprika Oleoresin na-enye ndị na-emepụta nri ihe mkpali na ohere maka imepụta ihe ọhụrụ. Ha nwere ike ịmepụta ngwakọta ụtọ ọhụrụ site na ịgwakọta Paprika Oleoresin dị iche iche iji gboo ọchịchọ maka ngwaahịa ọhụrụ na ahaziri iche n'ahịa.
Mmepụta na ojiji nke Paprika Oleoresin na-agbasokarị njikwa iwu siri ike, nke pụtara na ndị na-emepụta nri nwere ike hụ na a na-agbaso ụkpụrụ nchekwa nri na ntinye aha mgbe etinyere ha na ngwaahịa ha, na-ebelata ihe egwu nnabata.
Oge nzipu: Mee-23-2024
