Eiginleikar
Súkralósi er ný kynslóð af næringarlausu, öflugu sætu matvælaaukefni sem var þróað og sett á markað árið 1976 af Taylors. Súkralósi er hvít duftkennd vara sem er mjög leysanleg í vatni. Vatnslausnin er tær og gagnsæ og sætleikinn er 600 til 800 sinnum meiri en súkrósa.
Súkralósi hefur eftirfarandi kosti: 1. Sætt bragð og gott bragð; 2. Engar hitaeiningar, má nota af offitu fólki, sykursjúkum, hjarta- og æðasjúkdómum og öldruðum; 3. Sætleiki getur náð 650 sinnum súkrósa, notkun Kostnaðurinn er lágur, umsóknarkostnaðurinn er 1/4 af súkrósa; 4, það er afleiða af náttúrulegum súkrósa, sem hefur mikið öryggi og kemur smám saman í stað annarra kemísks sætuefna á markaðnum, og er mjög hágæða sætuefni í heiminum. Byggt á þessum kostum er súkralósi heit vara í rannsóknum og þróun matvæla og afurða og markaðsvöxtur þess hefur náð meira en 60% árlegu meðaltali.
Sem stendur hefur súkralósi verið mikið notaður í drykkjum, matvælum, vörum, snyrtivörum og öðrum atvinnugreinum. Þar sem súkralósi er afleiða náttúrulegs súkrósa er hann ekki næringarríkur og er tilvalinn sætur staðgengill fyrir offitu, hjarta- og æðasjúkdóma og sykursýkisjúklinga. Þess vegna heldur notkun þess í heilsufæði og vörur áfram að aukast.
Sem stendur hefur súkralósi verið samþykktur til notkunar í meira en 3.000 matvælum, heilsugæsluvörum, lyfjum og daglegum efnavörum í meira en 120 löndum.
Greiningarvottorð
| Atriði | Forskrift | Niðurstaða prófs |
| Útlit | Hvítt eða næstum hvítt kristallað duft | Uppfyllir |
| Kornastærð | 95% fara í gegnum 80 möskva | Pass |
| Kenni IR | IR frásogsrófið er í samræmi við viðmiðunarrófið | Pass |
| Kenni HPLC | Varðveislutími aðaltoppsins í litskiljun prófunarblöndunnar samsvarar því sem er í litskiljun staðalblöndunnar | Pass |
| Kenndu TLC | RF gildi aðalblettsins í litskiljun prófunarlausnarinnar samsvarar gildi staðallausnar | Pass |
| Greining | 98,0–102,0% | 99,30% |
| Sérstakur snúningur | +84,0～+87,5° | +85,98° |
| Skýrleiki lausnar | --- | Hreinsa |
| PH (10% vatnslausn) | 5.0–7.0 | 6.02 |
| Raki | ≤2,0% | 0,20% |
| Metanól | ≤0,1% | Ekki greint |
| Kveikt leifar | ≤0,7% | 0,02% |
| Arsen (As) | ≤3ppm | ＜3 ppm |
| Þungmálmar | ≤10ppm | ＜10 ppm |
| Blý | ≤1 ppm | Ekki greint |
| Skyld efni （Aðrar klóraðar tvísykrur） | ≤0,5% | ＜0,5% |
| Vatnsrofsvörur Klóraðar einsykrur） | ≤0,1% | Uppfyllir |
| Þrífenýlfosfínoxíð | ≤150 ppm | ＜150 ppm |
| Heildarfjöldi loftháðra | ≤250CFU/g | ＜20CFU/g |
| Ger & Mygla | ≤50CFU/g | ＜10CFU/g |
| Salmonella | Neikvætt | Neikvætt |
| E. Coli | Neikvætt | Neikvætt |
| Geymsluástand: Geymið í vel lokuðu íláti, þurrum og köldum stað | ||
| Geymsluþol: 2 ár á meðan það er geymt í upprunalegum umbúðum við ofangreint ástand. | ||
| Ályktun: Varan er í samræmi við FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 og GB4789 staðla. | ||
Detail mynd
