Kannaðu kosti Palmitínsýru

Palmitínsýra (hexadekansýra íIUPAC flokkunarkerfi) er afitusýrameð 16 kolefniskeðju. Það er algengastmettuð fitusýrafinnast í dýrum, plöntum og örverum. Þessefnaformúlaer CH₃(CH₂)₁₄COOH og C:D hlutfall þess (heildarfjöldi kolefnisatóma á móti fjölda kolefnis-kolefnis tvítengja) er 16:0. Það er stór þáttur ípálmaolíuaf ávöxtumElaeis guineensis(olíu pálmar), sem gerir allt að 44% af heildarfitu. Kjöt, ostar, smjör og aðrar mjólkurvörur innihalda einnig palmitínsýru sem nemur 50–60% af heildarfitu.

Palmitínsýra var uppgötvað afEdmond Frémy(árið 1840) ísápunaf pálmaolíu, sem er enn í dag aðal iðnaðarleiðin til að framleiða sýruna.Þríglýseríð(fita) ípálmaolíueruvatnsrofiðmeð háhita vatni og blandan sem myndast erbrotaeimað.

Palmitínsýra er framleidd af fjölmörgum plöntum og lífverum, venjulega í litlu magni. Meðal algengra matvæla sem það er til staðar ímjólk,smjöri,ostur, og sumirkjöt, sem ogkakósmjör,ólífuolía,sojaolía, ogsólblómaolía.

Palmitínsýra er mettuð fitusýra sem almennt er að finna í dýrum og plöntum. Það er aðalþáttur pálmaolíu og er einnig að finna í kjöti, mjólkurvörum og sumum jurtaolíum. Palmitínsýra er einnig fáanleg í duftformi og hefur fjölbreytt notkunarsvið í ýmsum atvinnugreinum.

Palmitínsýruduft er almennt notað í snyrtivörum og persónulegum umhirðuiðnaði. Það er þekkt fyrir mýkjandi eiginleika þess, sem hjálpa til við að mýkja og slétta húðina. Það er almennt notað til að búa til krem, húðkrem og rakakrem. Palmitínsýra duft er einnig notað í umhirðuvörur til að viðhalda og næra hárið.

Palmitínsýru er hægt að nota á þessum sviðum:

Yfirborðsvirkt efni

Palmitínsýra er notuð til að framleiðasápur,snyrtivörur, og iðnaðar moldlosunarefni. Þessar umsóknir nota natríumpalmitat, sem er almennt fengið afsápunaf pálmaolíu. Í þessu skyni, pálmaolía, unnin úr pálmatrjám (tegundElaeis guineensis), er meðhöndluð meðnatríumhýdroxíð(í formi ætandi gos eða lút), sem veldurvatnsrofafesterhópar, gefa eftirglýserólog natríumpalmitat.

Matur

Vegna þess að það er ódýrt og bætir áferð og “munntilfinningu“ til unnum matvælum (þægindamatur), palmitínsýra og natríumsalt hennar nýtist víða í matvælum. Natríumpalmitat er leyfilegt sem náttúrulegt aukefni ílífræntvörur.

Lyfjavörur

Palmitínsýruduft er notað sem hjálparefni í ýmsum lyfja- og fæðubótarefnum. Það er oft notað sem smurefni við framleiðslu á töflum og hylkjum. Palmitínsýruduft er einnig hægt að nota sem burðarefni fyrir virk lyfjaefni, sem hjálpar til við að bæta stöðugleika þeirra og aðgengi.

Landbúnaður

Palmitínsýruduft er notað sem innihaldsefni í dýrafóður. Það er oft bætt við búfjárfóður til að bæta næringarinnihald og bragðgott. Palmitínsýruduft er einnig hægt að nota sem húðun fyrir aðföng í landbúnaði, sem hjálpar til við að bæta dreifingu þeirra og skilvirkni.

Hernaður

Álsöltumaf palmitínsýru ognaftensýravoruhleypiefninotað með rokgjörnum jarðolíuefnum á meðanSeinni heimsstyrjöldinað framleiðanapalm. Orðið „napalm“ er dregið af orðunum naftensýra og palmitínsýra.

Á heildina litið hefur palmitínsýruduft margs konar notkun í ýmsum atvinnugreinum, sem gerir það að fjölhæfu og verðmætu innihaldsefni. Mýkjandi eiginleikar þess, stöðugleiki og fjölhæfni gera það að vinsælu vali meðal lyfjaformenda og framleiðenda sem leitast við að bæta gæði vöru og afköst.