Ergothioneine er náttúrulegt andoxunarefni sem getur verndað frumur í mannslíkamanum og er mikilvægt virkt efni í lífverum. Náttúruleg andoxunarefni eru örugg og óeitruð og eru orðin að heitum rannsóknarreitum. Ergothioneine hefur farið inn á sjónsvið fólks sem náttúrulegt andoxunarefni. Það hefur ýmsar lífeðlisfræðilegar aðgerðir eins og að hreinsa sindurefna, afeitra, viðhalda DNA-lífmyndun, eðlilegum frumuvexti og frumuónæmi.
Vegna mikilvægra og einstakra líffræðilegra virkni ergótíóníns hafa fræðimenn frá ýmsum löndum verið að rannsaka notkun þess í langan tíma. Þó að það þurfi enn frekari þróun, hefur það mikinn innblástur fyrir beitingu þess á ýmsum sviðum. Ergothioneine hefur víðtæka notkun og markaðshorfur á sviði líffæraígræðslna, varðveislu frumna, lyfja, matvæla og drykkja, hagnýtra matvæla, dýrafóðurs, snyrtivara og líftækni.
Hér eru nokkur notkun ergótíóníns:
Virkar sem einstakt andoxunarefni
Ergothioneine er mjög frumuverndandi, óeitrað náttúrulegt andoxunarefni sem oxast ekki auðveldlega í vatni, gerir það kleift að ná allt að mmól styrk í sumum vefjum og örvar náttúrulegt andoxunarvarnarkerfi frumanna. Meðal margra andoxunarefna sem til eru er ergótíónín sérstaklega einstakt vegna þess að það klóbindur þungmálmjónir og verndar þar með rauð blóðkorn í líkamanum gegn skemmdum á sindurefnum.
Til líffæraígræðslu
Magn og lengd varðveislu núverandi vefja gegna afgerandi hlutverki í velgengni líffæraígræðslu. Algengasta andoxunarefnið til varðveislu líffæra er glútaþíon sem er mjög oxað þegar það kemst í snertingu við umhverfið. Jafnvel í kældu eða fljótandi umhverfi er andoxunargeta þess mjög skert, sem veldur frumueiturhrifum og bólgu og framkallar próteingreiningu í vefjum. Ergothioneine virðist vera andoxunarefni sem er stöðugt í vatnslausn og getur einnig klóað þungmálmajónir. Það er hægt að nota sem staðgengill fyrir glútaþíon á sviði líffæraverndar til að vernda ígrædd líffæri betur.
Bætt við snyrtivörur sem húðvernd
Útfjólubláir UVA geislar í sólinni geta komist inn í leðurhúð mannashúðarinnar, haft áhrif á vöxt húðþekjufrumna, valdið frumudauða á yfirborði, sem leiðir til ótímabærrar öldrunar húðarinnar, en útfjólubláir UVB geislar geta auðveldlega valdið húðkrabbameini. Ergóþíónín getur lágmarkað myndun hvarfgjarnra súrefnistegunda og verndað frumur gegn geislaskemmdum, þannig að ergóþíónín er hægt að bæta við sumar snyrtivörur sem húðvernd fyrir þróun húðvörur utandyra og hlífðar snyrtivörur.
Augnlækningar
Á undanförnum árum hefur komið í ljós að ergótíónín gegnir lykilhlutverki í augnvernd og margir vísindamenn vonast til að þróa augnlyf til að auðvelda lækningaaðgerðir í augum. Augnaðgerðir eru almennt gerðar á staðnum. Vatnsleysni og stöðugleiki ergótíóníns gefur kost á slíkum skurðaðgerðum og hefur mikið notkunargildi.
Umsóknir á öðrum sviðum
Ergothioneine er notað á mörgum sviðum vegna framúrskarandi eiginleika þess. Til dæmis er það notað á lyfjasviði, matvælasviði, heilsugæslusviði, snyrtivörusviði osfrv. Á sviði læknisfræði er hægt að nota það til að meðhöndla bólgu osfrv., og hægt er að gera það í töflur, hylki, inntöku undirbúningur o.fl.; Á sviði heilsuvara getur það komið í veg fyrir að krabbamein komi upp osfrv., og hægt er að gera það að hagnýtum matvælum, hagnýtum drykkjum osfrv .; Á sviði snyrtivöru er hægt að nota það. Það er notað til að verjast öldrun og hægt er að búa til sólarvörn og aðrar vörur.
Eftir því sem meðvitund fólks um heilbrigðisþjónustu eykst munu framúrskarandi eiginleikar ergótíóníns sem náttúrulegs andoxunarefnis smám saman verða almennt viðurkenndir og beittir.
Birtingartími: 12. desember 2023
