Polvere di neotame ad alta dolcezza per uso alimentare con fornitura diretta in fabbrica

Breve descrizione:

Nome del prodotto: Neotame

Aspetto: polvere cristallina da bianca a biancastra

Nome chimico: N-(N-(3,3-dimetilbutil)-L-α-aspartil)-L-fenilalanina 1-metil estere

N. CAS: 165450-17-9

Formula molecolare: C20H30N2O5

Peso molecolare: 378,46

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Dettagli del prodotto

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Caratteristiche

● Alta dolcezza, basso contenuto calorico: è 7.000-13.000 volte più dolce dell'assucrosio. Ha un livello molto basso di calorie, il che è sicuro per i pazienti obesi e diabetici.

● Elevata solubilità: 12,6 g/L a temperatura ambiente in acqua, 950 g/L solubilità in alcool.

● Stabilità: è molto stabile sia in ambiente acido secco. È particolarmente stabile nel sistema alimentare idratato. Un gran numero di studi hanno dimostrato che il neotame si applica a tutte le persone, compresi i bambini gravidi.

● Esaltatore di sapidità: Neotame ha un sapore simile a quello del saccarosio, inoltre, offre un sapore di freschezza. Può mantenere anche aumentare la dolcezza, la salinità, l'acidità come additivo. può mitigare e bloccare alcuni gusti offensivi come l'amaro, l'astringenza, il piccante.

● Basso costo: il costo del neotame è molto inferiore a quello dell'aspartame. Nei prodotti per bevande, il dolcificante nutrizionale al 20% ad alta intensità può essere sostituito dal neotame.

Applicazioni

● Alimenti: prodotti da forno, latticini, gomme da masticare, gelati, cibo in scatola, conserve, sottaceti, condimenti e così via.

● Combinazione con altri dolcificanti: Neotame può essere utilizzato insieme ad alcuni dolcificanti ad alta intensità con zucchero riducente.

● Cosmetici dentifrici: con il neotame nel dentifricio, possiamo ottenere un effetto rinfrescante a condizione che non sia dannoso per la nostra salute. Nel frattempo, il neotame può essere utilizzato anche in cosmetici come rossetti, lucidalabbra e così via.

● Filtro per sigaretta: Con l'aggiunta di neotame, la dolcezza della sigaretta dura più a lungo.

● Medicina: il neotame può essere aggiunto al rivestimento di zucchero per nascondere il sapore delle pillole.

Certificato di analisi

Nome del prodotto	Neotame	CASCAS n.	165450-17-9
Standard	GB29944-2013	Lotto n.	20230109
Quantità di produzione	1200 kg	Peso netto	1Kg/
Data di produzione:	2023.01.09	Volume del campione:	100 g
Data di scadenza:	2026.01.08	Specifica:	Polvere
Progetto:		Richiesta tecnica	Risultato TS
Requisiti sensoriali	Colore	Da bianco a biancastro	Bianco
Requisiti sensoriali	Stato	Polvere	Polvere
Contenuto di neotame (base secca), w/%		97,0~102,0	99.05
N- [N- (3,3- dimetilbutile) -α-aspartile] -L- fenilalanina, w/% ≤		1.5	0,386
Altre sostanze correlate, w/% ≤		2.0	0,390
Acqua, w/% ≤		5.0	3,40
Residuo di combustione, w/% ≤		0,2	0,06
pH (soluzione 5 g/l)		5.0~7.0	6.10
（Pb）/（mg/kg）≤		1	si conforma
am（20℃,D）/[(°)·dm2·kg-1]Rotazione specifica am（20℃,D）/[(°)·dm2·kg-1]		-40.0~-43.3	-40.102
Conclusione		Qualificato