Specifica
Solubile in olio, solubile in acqua, supercritico e potente.
Aspetto: oleoresina liquida o polvere rosso scuro e oleosa con buona liquidità e solubilità.
Applicazione
L'oleoresina di paprika ha un colore rosso brillante e un'ottima resistenza del colore, è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, farmaceutica, cosmetica, dei mangimi, ecc. Viene utilizzata in una varietà di applicazioni come salsicce, miscele di condimenti, prodotti farinacei, sottaceti, snack
Specifiche dell'oleoresina di paprika:
Solubile in olio E6-E250
Solubile in acqua E30-E90
E100-E300 CO2 E100-E300
Certificato di analisi
| ARTICOLO | SPECIFICA | RISULTATI | QUALIFICAZIONE |
| Fisico | |||
| Colore | Rosso | Rosso | Qualificato |
| Aspetto | Liquido viscoso rosso scuro | Liquido viscoso rosso scuro | Qualificato |
| Odore | Aromatico | Odore caratteristico di paprika | Qualificato |
| Chimico | |||
| Valore del colore | minimo 100.000 cubi | 100.100 CU | Qualificato |
| Piccantezza | Massimo. 500 SHU | 78 SHU | Qualificato |
| Pb | <2 ppm | Negativo | Qualificato |
| As | <3 ppm | Negativo | Qualificato |
| Residuo di esano | <5 ppm | Negativo | Qualificato |
| Residuo totale | <20 ppm | Negativo | Qualificato |
| Microbiologico | |||
| Conteggio totale delle piastre | <1.000 ufc/g | 70 cfu/g | Qualificato |
| Muffe e lieviti | <100 ufc/g | 20 cfu/g | Qualificato |
| E.Coli | Assente/g | Assente | Qualificato |
| Coliformi | Sotto 3MPN/g | Sotto 3MPN/g | Qualificato |
| Bacillus Cereus | Assente25/g | Assente25/g | Qualificato |
| Salmonella | Non rilevabile in25g | Non rilevabile in25g | Qualificato |
Immagine di dettaglio
