Caratteristiche del prodotto
1) Estratto di zenzero, distillazione a vapore, senza dissoluzione e senza aggiunta;
2) olio volatile puro, solubile in etanolo, completamente miscibile con olio vegetale;
3) Ogni grammo di olio di zenzero ha aroma e sapore equivalenti a 650 grammi di zenzero fresco.
Applicazione
(1)Ingredienti alimentari;
(2) Ingredienti alimentari salutari;
(3)Ingredienti salati;
(4)Aromatizzatore per prodotti chimici quotidiani.
Specifica
【Dosaggio】 Aggiungere in base alle caratteristiche del processo produttivo. Dosaggio di riferimento: sapore salato: 0,1%-0,3%; prodotti a base di carne: 0,01%-0,03%; tagliatelle istantanee: 0,02%-0,03%; cibo piccante: 0,02%-0,05%.
【Conservazione della confezione】 Fusto fluorurato da 1 Kg, 5 Kg, fusto composito acciaio-plastica da 20 Kg, 50 Kg. Conservare in un contenitore chiuso e a prova di luce e conservare in un magazzino fresco e ventilato. La durata di conservazione è di 18 mesi e la conservazione refrigerata è migliore.
【Standard esecutivo】 GB 1886.29 Olio di zenzero.
Progetto | Indice |
Indice di rifrazione (20°C) | 1.550~1.590 |
Densità relativa (25°C/25°C) | 1.050~1.120 |
Arsenico totale (come As) / (mg/ kg) | ≤3 |
Metalli pesanti (calcolati come Pb)/ (mg/kg) | ≤10 |
Gascromatogramma | In linea con il caratteristico cromatogramma dell'olio all'aglio |
Norma di qualità
Norma di qualità | GB30616-2014 | |
Elementi | Limite | Metodo di prova |
Contenuto di olio volatile (ml/100g) | ≥ 20,0 | LY/T1652 |
Densità relativa (20°C/20°C) | 1.025~ 1.045 | GB/T 11540 |
Indice di rifrazione (20°C) | 1.562 ~ 1.582 | GB/T14454.4 |
Metalli pesanti (Pb) (mg/kg) | ≤ 10,0 | GB/T 5009,74 |
Piombo (mg/kg) | ≤ 3,0 | GB/T 5009,76 |
Certificato di analisi
Norma di qualità | GB30616-2014 | |
Elementi | Limite | Metodo di prova |
Contenuto di zenzerolo (%) | 20±1 | Standard aziendale |
Contenuto di olio volatile (ml/100g) | ≥ 40,0 | LY/T1652 |
Densità relativa (20°C/20°C) | 0,948 ~ 0,968 | GB/T 11540 |
Indice di rifrazione (20°C) | 1.493 ~ 1.513 | GB/T14454.4 |
Metalli pesanti (Pb) (mg/kg) | ≤ 10,0 | GB/T 5009,74 |
Piombo (mg/kg) | ≤ 3,0 | GB/T 5009,76 |