L'ergotioneina è un antiossidante naturale in grado di proteggere le cellule del corpo umano ed è un importante principio attivo negli organismi. Gli antiossidanti naturali sono sicuri e non tossici e sono diventati un punto caldo della ricerca. L'ergotioneina è entrata nel campo visivo delle persone come antiossidante naturale. Ha varie funzioni fisiologiche come l'eliminazione dei radicali liberi, la disintossicazione, il mantenimento della biosintesi del DNA, la normale crescita cellulare e l'immunità cellulare.
A causa delle importanti e uniche funzioni biologiche dell'ergotioneina, studiosi di vari paesi ne studiano da tempo l'applicazione. Anche se necessita ancora di ulteriore sviluppo, è di grande ispirazione per la sua applicazione in vari campi. L'ergotioneina ha ampie applicazioni e prospettive di mercato nei settori del trapianto di organi, della conservazione delle cellule, della medicina, degli alimenti e delle bevande, degli alimenti funzionali, dei mangimi per animali, dei cosmetici e della biotecnologia.
Ecco alcune applicazioni dell'ergotioneina:
Agisce come un antiossidante unico
L'ergotioneina è un antiossidante naturale non tossico altamente protettivo per le cellule che non si ossida facilmente in acqua, permettendogli di raggiungere concentrazioni fino a mmol in alcuni tessuti e stimolando il sistema di difesa antiossidante naturale delle cellule. Tra i tanti antiossidanti disponibili, l'ergotioneina è particolarmente unica perché chela gli ioni dei metalli pesanti, proteggendo così i globuli rossi nel corpo dai danni dei radicali liberi.
Per il trapianto di organi
La quantità e la durata della conservazione del tessuto esistente svolgono un ruolo decisivo nel successo del trapianto di organi. L’antiossidante più comunemente utilizzato per la conservazione degli organi è il glutatione, che è altamente ossidato se esposto all’ambiente. Anche in ambienti refrigerati o liquidi, la sua capacità antiossidante è notevolmente ridotta, causando citotossicità e infiammazione e inducendo proteolisi dei tessuti. L'ergotioneina sembra essere un antiossidante stabile in soluzione acquosa e può anche chelare gli ioni di metalli pesanti. Può essere utilizzato come sostituto del glutatione nel campo della protezione degli organi per proteggere meglio gli organi trapiantati.
Aggiunto ai cosmetici come protettivo della pelle
I raggi ultravioletti UVA del sole possono penetrare nello strato del derma della pelle umana, influenzando la crescita delle cellule epidermiche, causando la morte delle cellule superficiali, portando a un invecchiamento precoce della pelle, mentre i raggi ultravioletti UVB possono facilmente causare il cancro della pelle. L'ergotioneina può ridurre al minimo la formazione di specie reattive dell'ossigeno e proteggere le cellule dai danni da radiazioni, quindi l'ergotioneina può essere aggiunta ad alcuni cosmetici come protettore della pelle per lo sviluppo di prodotti per la cura della pelle da esterno e cosmetici protettivi.
Applicazioni oftalmiche
Negli ultimi anni si è scoperto che l’ergotioneina svolge un ruolo chiave nella protezione degli occhi e molti ricercatori sperano di sviluppare un prodotto oftalmico per facilitare gli interventi terapeutici sugli occhi. Gli interventi oftalmici vengono generalmente eseguiti localmente. La solubilità in acqua e la stabilità dell'ergotioneina garantiscono la fattibilità di tali interventi chirurgici e hanno un grande valore applicativo.
Applicazioni in altri campi
L'ergotioneina è utilizzata in molti campi grazie alle sue eccellenti proprietà. Ad esempio, viene utilizzato nel campo farmaceutico, alimentare, sanitario, cosmetico, ecc. Nel campo della medicina, può essere utilizzato per trattare infiammazioni, ecc. e può essere trasformato in compresse, capsule, farmaci orali preparati, ecc.; Nel campo dei prodotti sanitari, può prevenire l'insorgenza del cancro, ecc., e può essere trasformato in alimenti funzionali, bevande funzionali, ecc.; Nel campo dei cosmetici può essere utilizzato come anti-invecchiamento e può essere trasformato in creme solari e altri prodotti.
Con l'aumentare della consapevolezza delle persone in materia di assistenza sanitaria, le eccellenti proprietà dell'ergotioneina come antiossidante naturale verranno gradualmente ampiamente riconosciute e applicate.
Orario di pubblicazione: 12 dicembre 2023
