Il sorbitolo, noto anche come sorbitolo, è un dolcificante vegetale naturale dal gusto rinfrescante, spesso utilizzato nella produzione di gomme da masticare o caramelle senza zucchero. Produce ancora calorie dopo il consumo, quindi è un dolcificante nutriente, ma le calorie sono solo 2,6 calorie/g (circa il 65% del saccarosio) e la dolcezza è circa la metà del saccarosio.
La polvere di sorbitolo, un'importante materia prima chimica, proviene da una varietà di fonti. Di solito è prodotto mediante idrogenazione del glucosio in presenza di un catalizzatore di nichel. Questo processo di preparazione è relativamente rispettoso dell'ambiente ed efficiente e garantisce una fornitura stabile di polvere di sorbitolo.
Il sorbitolo può essere prodotto dalla riduzione del glucosio. Il sorbitolo si trova ampiamente nella frutta, come mele, pesche, datteri, prugne e pere e in altri alimenti naturali, con un contenuto compreso tra l'1% e il 2% circa. La sua dolcezza è paragonabile a quella del glucosio, ma dà un senso di ricchezza. Viene assorbito e utilizzato lentamente nel corpo senza aumento dei livelli di glucosio nel sangue. È anche un migliore umettante e tensioattivo.
Il sorbitolo è un'importante materia prima industriale, utilizzata in medicina, industria chimica, industria leggera, alimentare e altre industrie, nel settore domestico il sorbitolo viene utilizzato principalmente nella produzione di vitamina C. Attualmente, la produzione totale e la scala di produzione cinese di sorbitolo nel mondo sono in prima linea.
È uno dei primi alcoli di zucchero autorizzati a essere utilizzati come additivi alimentari in Giappone, utilizzato per migliorare l'idratazione degli alimenti o come addensante. Può essere utilizzato come dolcificante, come spesso viene utilizzato nella produzione di gomme da masticare senza zucchero. Viene anche utilizzato come agente idratante ed eccipiente nei cosmetici e nei dentifrici e può essere utilizzato come sostituto del glicerolo.
In termini di efficacia, la polvere di sorbitolo eccelle. Innanzitutto, grazie al suo basso profilo calorico, è ideale per i consumatori attenti alla propria salute e al controllo del peso. Può soddisfare il bisogno di dolcezza senza aumentare l'apporto calorico eccessivo.
Uno dei vantaggi del sorbitolo è che è un dolcificante commestibile per i diabetici e non viene assorbito dall'organismo.
In secondo luogo, la polvere di sorbitolo svolge un importante ruolo idratante nei cosmetici. Può bloccare efficacemente l'umidità, mantenere la pelle idratata e liscia, ridurre la secchezza e le rughe e migliorare l'elasticità e la lucentezza della pelle. Inoltre, la polvere di sorbitolo ha anche alcune proprietà antisettiche, che aiutano a prolungare la durata di conservazione del prodotto.
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Orario di pubblicazione: 21 luglio 2024
