תכונות
● מתיקות גבוהה, דלת קלוריות: היא פי 7,000-13,000 מסוכרוז מתוק. יש לו רמה נמוכה מאוד של קלוריות, וזה בטיחותי עבור חולי סוכרת שמנים.
● מסיסות גבוהה: 12.6 גרם/ליטר בטמפרטורת החדר במים, מסיסות 950 גרם/ליטר באלכוהול.
● יציבות: זה מאוד יציב בסביבה חומצית יבשה. זה יציב במיוחד במערכת המזון הידרומית. מספר רב של מחקרים הראו שהניאוטם חל על כל האנשים, כולל ילדים בהריון.
● משפר טעם: ל-Neotame יש טעם דומה לזה של סוכרוז, חוץ מזה, הוא מציע טעם של קרירות. זה יכול לשמור אפילו להגביר את המתיקות, המליחות, החומציות כתוסף. זה יכול להפחית את החסימה של כמה טעמים פוגעניים כגון עפיצות מרירות, טעמים חריפים.
● עלות נמוכה: העלות של נאוטם נמוכה בהרבה מזו של אספרטיים. במוצרי משקאות, ניתן להחליף ממתיק תזונתי 20% ממתיק בעוצמה גבוהה בניאוטם.
יישומים
● מזון: מאפייה, מוצרי חלב, מסטיקים, גלידה, שימורים, שימורים, חמוצים, תבלינים וכן הלאה.
● שילוב עם ממתיקים אחרים: ניתן להשתמש ב-Neotame יחד עם כמה מהממתיקים המפחיתים את הסוכר בעוצמה גבוהה.
● מוצרי קוסמטיקה של משחת שיניים: עם neotame במשחת השיניים, אנו יכולים להשיג אפקט מרענן בתנאי מוקדם של להיות לא מזיק לבריאות שלנו. בינתיים, ניתן להשתמש ב-neotame גם במוצרי קוסמטיקה כגון שפתון, גלוס וכן הלאה.
● מסנן סיגריות: בתוספת ניאוטם, מתיקות הסיגריה מחזיקה מעמד זמן רב יותר.
● רפואה: ניתן להוסיף נאוטם לציפוי הסוכר מסתיר את הטעם של הכדורים.
תעודת ניתוח
| שם המוצר | Neotame | CASCAS מס. | 165450-17-9 |
| תֶקֶן | GB 29944-2013 | מס' אצווה | 20230109 |
| כמות ייצור | 1200 ק"ג | משקל נטו | 1 ק"ג/ |
| תאריך ייצור: | 2023.01.09 | נפח לדוגמא: | 100 גרם |
| תאריך תפוגה: | 2026.01.08 | מִפרָט: | אֲבָקָה |
| פּרוֹיֶקט: | בקשה טכנית | תוצאה TS | |
| דרישות חושיות | צֶבַע | לבן עד לבן | לָבָן |
| סטָטוּס | אֲבָקָה | אֲבָקָה | |
| תכולת ניאוטם (בסיס יבש),%/% | 97.0~102.0 | 99 .05 | |
| N- [N- (3,3- דימתיל-בוטיל) -α-אספארטיל] -L- פנילאלנין，w/% ≤ | 1.5 | 0.386 | |
| חומרים קשורים אחרים ， w/% ≤ | 2.0 | 0.390 | |
| מים ， w/% ≤ | 5.0 | 3.40 | |
| שאריות שריפה ， w/% ≤ | 0.2 | 0.06 | |
| pH (5 גרם / ליטר תמיסה) | 5.0~7.0 | 6.10 | |
| （Pb）/（mg/kg）≤ | 1 | תואם | |
| am（20℃，D）/[(°)·dm2·kg-1]סיבוב ספציפי am（20℃，D）/[(°)·dm2·kg-1] | -40.0~-43.3 | -40.102 | |
| מַסְקָנָה | מוּסמָך | ||
תמונת פרט
