מבוא מוצר
סורביטול, הידוע גם בשם גלוציטול, הוא אלכוהול סוכר, שגוף האדם מבצע את חילוף החומרים באיטיות. ניתן להשיגו על ידי הפחתת גלוקוז, שינוי קבוצת האלדהיד לקבוצת הידרוקסיל. רוב הסורביטול עשוי מסירופ תירס, אך הוא נמצא גם בתפוחים, אגסים, אפרסקים ושזיפים מיובשים. הוא מסונתז על ידי סורביטול-6-פוספט דהידרוגנאז, ומומר לפרוקטוז על ידי succinate dehydrogenase ו-sorbitol dehydrogenase. Succinate dehydrogenase הוא אנזים קומפלקס המשתתף במחזור חומצת הלימון.
בַּקָשָׁה
1. לסורביטול תכונות לחות וניתן להשתמש בו בייצור משחת שיניים, סיגריות ומוצרי קוסמטיקה במקום גליצרין.
2. בתעשיית המזון ניתן להשתמש בסורביטול כממתיק, קרם לחות, חומר קלאט ומשנה רקמות.
3. בתעשייה, אסטרים של סורביטן המיוצרים בניטרציה של סורביטול הם תרופות לטיפול במחלות לב כלילית.
תוספי מזון, חומרי גלם קוסמטיים, חומרי גלם סינתטיים אורגניים, חומרי לחות, ממיסים וכן הלאה.
תעודת ניתוח
| שם המוצר | סורביטול | מִפרָט | תקן חברה |
| Cas No. | 50-70-4 | תאריך ייצור | 2024.2.22 |
| כַּמוּת | 100 ק"ג | תאריך ניתוח | 2024.2.28 |
| מס' אצווה | BF-240222 | תאריך תפוגה | 2026.2.21 |
| פריטים | מפרטים | תוצאות | |
| pH | 3.5-7.0 | 5.3 | |
| הוֹפָעָה | אבקה גבישית לבנה | תואם | |
| הפחתת סוכרים | 12.8/מ"ל MIN | 19.4/מ"ל | |
| מַיִם | 1.5% מקסימום | 0.21% | |
| מסך על 30 USS | 1.0% מקסימום | 0.0% | |
| מסך על 40 USS | 8.0% מקסימום | 2.2% | |
| מסך עד 200 USS | 10.0% מקסימום | 4.0% | |
| ספירה מיקרוביולוגית, cfu/g (ספירת הצלחות הכוללת) | 10 (2) מקסימום | לַעֲבוֹר | |
| רֵיחַ | עובר טסט | לַעֲבוֹר | |
| מַסְקָנָה | מדגם זה עומד במפרט. | ||
תמונת פרט
