תכונות המוצר
1) תמצית שום טרי, מזוקקת קיטור, טבעית, ללא המסה וללא תוספת;
2) שמן נדיף טהור, טעם שום טהור, מסיס באתנול, מתערבב לחלוטין עם שמן צמחי;
3)הארומה והטעם של כל גרם שמן שום שווים ל-600 גרם שום טרי.
יישומים
(1) מרכיבי מזון
(2) חומרי גלם למזון בריאות, חומרי גלם פרמצבטיים;
(3) חומר גלם ריחני בטעם מלוח;
(4) מזונות כגון מוצרי בשר מבושלים, מזון נוחות, מזון תופח ומוצרי מאפה הם בטעמים.
מידע מפורט
【מינון】 הוסף בהתאם למאפייני תהליך הייצור. מינון ייחוס: טעם מלוח: 0.1%-0.3%; מוצרי בשר: 0.01%-0.03%; אטריות אינסטנט: 0.02%-0.03%; אוכל חריף: 0.02%-0.05%.
【אחסון חבילה】 חבית מופלרת של 1 ק"ג, 5 ק"ג, חבית מרוכבת פלדה-פלסטיק של 20 ק"ג, 50 ק"ג. אחסן בכלי סגור חסין אור ואחסן במחסן קריר ומאוורר. חיי מדף הם 18 חודשים, אחסון טוב יותר בקירור.
【תקן מנהלים】 GB 1886.272-2016 שמן שום.
| פּרוֹיֶקט | מַדָד |
| מקדם שבירה (20°C) | 1.550~1.590 |
| צפיפות יחסית (25°C/25°C) | 1.050~1.120 |
| סה"כ ארסן (כמו As) / (מ"ג/ ק"ג) | ≤3 |
| מתכות כבדות (מחושב כ-Pb)/ (מ"ג/ק"ג) | ≤10 |
| כרומטוגרמת גז | בהתאם לכרומטוגרמה האופיינית של שמן שום |
תעודת ניתוח
| שם המוצר | שמן שום | תאריך Mfg | 20 בנובמבר, 2022 | |
| מס' אצווה | BIOF221120 | תאריך תפוגה | 19 בנובמבר 2024 | |
| אֲרִיזָה | תוף פלסטיק | כַּמוּת | 3000 ק"ג | |
| פריטים | מִפרָט | תוצאות בדיקה | ||
| תיאורים | נוזל צהוב בהיר | נוזל צהוב בהיר | ||
| בדיקת שמן שום | ≥98% | 98% | ||
| מתחלב ,% | ≤2.0 | 2% | ||
| הפסד על ייבוש | ≤1.0 | 1.0 | ||
| עופרת (Pb) | ≤5PPM | ＜5PPM | ||
| בדיקת ארסן | ≤5PPM | ＜5PPM | ||
| מסקנה: תואם את המפרט | ||||
