תכונות
סוכר סטיביה הוא ממתיק טבעי וירוק המופק מעלי הסטיביה (צמח מורכב) ומוכר כ"מזון ירוק" על ידי מרכז פיתוח המזון הירוק של סין.
הקלוריות של סוכר הסטיביה היא רק 1/300 מסוכר קנים וניתן להשתמש בו לייצור סוגים רבים של מזון ומשקאות.
סדרת Reb-A
Reb-A הוא המרכיב הכי טעים של סטיביה. הוא מיוצר עם חומרי סטיביה נטועים במיוחד באיכות גבוהה ויש לו תכונות של טעם טרי ומתמשך, ללא טעם לוואי מר וכו'. הוא יכול לפתח טוב יותר את טעם המזון ולפתח את האיכות והדרגה של המוצרים. המתיקות שלו יכולה להגיע עד פי 400 מסוכר קנים.
מפרטי מוצר: Reb-A 40%-99%
סדרות נפוצות
זהו מוצרי הסטיביה הנפוצים ביותר, המיוצרים על פי תקן האיכות הלאומי. זוהי אבקה או גרגיר לבן או צהוב בהיר עם מתיקות מתמשכת וקרירה. יש לו תכונות ייחודיות של מתיקות גבוהה, קלוריות נמוכות וביצועים בעלות גבוהה. המתיקות שלו היא פי 250 מסוכר קנים, אבל הקלוריות היא 1/300 ממנו.
מפרט מוצר: סטיביה 80%-95%
תעודת ניתוח
| פָּרִיט | מִפרָט | תוצאות הבדיקה | תקנים |
| מראה ריח | אבקה לבנה עדינה אופיינית | אבקה לבנה עדינה אופיינית | VisualGustation |
| בדיקות כימיות | |||
| סך גלוקוזידים של סטביול (% בסיס יבש) | ≥98 | 98.06 | HPLC |
| הפסד בייבוש (%) | ≤4.00 | 2.02 | CP/USP |
| אפר (%) | ≤0.20 | 0.11 | GB(1g/580C/2hrs |
| PH (פתרון 1%) | 5.5-7.0 | 6.0 | |
| זמני מתיקות | 200~400 | 400 | |
| סיבוב אופטי ספציפי | -30º~-38º | -35º | GB |
| ספיגה ספציפית | ≤0.05 | 0.03 | GB |
| עופרת (ppm) | ≤1 | <1 | CP |
| ארסן (ppm) | ≤0.1 | <0.1 | CP |
| קדמיום (ppm) | ≤0.1 | <0.1 | CP |
| כספית (ppm) | ≤0.1 | <0.1 | CP |
| ספירת הצלחות הכוללת (cfu/g) | ≤1000 | <1000 | CP/USP |
| קוליפורם (cfu/g) | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי | CP/USP |
| שמרים ועובש (cfu/g) | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי | CP/USP |
| סלמונלה (cfu/g) | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי | CP/USP |
| סטפילוקוקוס (cfu/g) | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי | CP/USP |
| אחסון: במקום קריר ויבש, הרחק מאור חזק וחום |
| חבילה: 20 ק"ג תוף או קרטון (שתי שקיות בדרגת מזון בפנים) |
| ארץ המקור: סין |
| הערה: ללא GMO ללא אלרגן |
תמונת פרט
