תפקידה של חומצה פלמיטית בחיינו

חומצה פלמיטית, שם מדעי "הקסאן", המכונה גם חומצת ליסט, היא חומצת שומן רוויה בדרגה גבוהה, מוצק חסר צבע וחסר טעם דמוי שעווה, קיים בטבע, כמעט כל השמן מכיל בשומן מספר מרכיבי החומצה הרשומים. בשנת 2009, מדענים אמריקאים מצאו כי שומן רווי הכלול במוצרי חלב, המבורגרים ומילקשייק יכול לפעול ישירות על המוח לאחר הצריכה, ולאפשר למוח לסגור את מנגנון ה"אזעקה" שהזכיר לאנשים להיות שבעים.

שמן דקלים הוא כיום השמן הגדול בעולם, אך מכיוון שהכימיקלים הסינתטיים שלו אינם מסיסים כמו מוצרי חומצת דפנה, מסיס שמן לא יכול להיות דומה לזה של מוצרי חומצות שומן קשות. התפתחות תעשיית הנפט הכימית מוגבלת. עבור החסרונות של מוצרי שמן הדקל הנ"ל, ניתן לאזן את השמן ההידרופילי של המוצר על ידי הכנת הרגולציה של תרכובות אמינים פלמיקאט.

ביניהם, מונוגנולמיד חומצת דקל יכול לשמש כחומר עיבוי, מתחלב, חומר אנטי-סטטי, חומר עשיר בשומנים, חומר נגד חלודה וכו'. במקביל, ניתן להשתמש בו גם כחומר ביניים המסנתז סוגים חדשים רבים של חומרים פעילי שטח. . זהו חומר פעיל שטח לא יוני בשימוש נרחב, בעל עובי טוב וביצועי קצף. יש לו עמידות חזקה להידרוליזה בגלל קיומו של אמיד במבנה המולקולרי שלו. פירוק ביולוגי, עור שאינו מגרה, והדרישות של הגנה סביבתית ירוקה של חומרים פעילי שטח, נמצאים כיום בשימוש נרחב בדטרגנטים, קוסמטיקה, חומרי סיכה וטקסטיל.

בנוסף, לאתנול-אמיד בודד בתחום הרפואה יש גם תרופות נוגדות דיכאון, נוגדות קוניות והשפעות אנטי דלקתיות. לכן, אמניטנמיד יחיד פרופירין של דקל הידרוקרבולי הוא בעל פוטנציאל פיתוח טוב ותחרותיות.

מה שלא הכוונה הוא שיהיו דמויות חומצת דקל באבקת חלב. בקרב חלב האם ואף רוב אבקת החלב, כ-50% מהאנרגיה של היילוד מסופקת על ידי שומן, מתוכם 98% מהשומן הוא טריגליצריד טריגליצריד. קיימים טפסים; הטריגליצריד של שלוש שרשראות חומצות השומן נמצא בעיקר בשד, וחומצות השומן מחולקות על ידי אסטר ספציפי. SN-2 (SN-2 palmate) עם מבנה ספציפי. משמעות הדבר היא שאסטריזציה עדיפות שונה משומני רקמות אנושיות ושומני דם אחרים, אשר שונה משומן ושומני דם אחרים של רקמות אנושיות. זה גם שונה מעיבוד אבקת חלב דיאטטי כללי.

בשונה מחומצות שומן רגילות בחלב אם, ללא קשר להבדלים בגזע או בצריכת התזונה התזונתית, כל חלב האם מכיל פלמט SN-2-bit, מה שמראה את החשיבות של חומצת שומן מבנית מיוחדת זו. אבקת חלב לתינוקות משתמשת בשומן במבנה "OPO" במקום בשמן צמחי רגיל. ניסויים קליניים הראו כי תינוקות וילדים צעירים אוכלים 22 גרם של שומן ממבנה "OPO" מדי יום, ו-24 שעות מקלים באופן משמעותי על הסטטוס קוו של עצירות תינוקות.
ביישומים רפואיים, שימוש נוסף בחומצת דקל הוא לטיפול בסכיזופרניה. Panolidone palmate הוא סוג של תרופה אנטי פסיכיאטרית. שם המכירות בשוק הזר הוא "Invega Sustenna®". הוא מוזרק ישירות לשרירי המטופל, ותפקידה של חומצת כף היד הוא כנשא תרופות. בשל המאפיינים השומניים של פלמט, תרופה זו צריכה להמיס במערכת במשך זמן רב, כך שהיא יכולה להאריך את היעילות.

לחומצה פלמיטית יש גם השפעה של לחות ולחות לעור. חומצה פלמיטית היא חומר תזונתי טבעי שיכול לשמש כתוספת מרכיבים למוצרי טיפוח העור, שיש לו השפעה של לחות, הלבנה, הבהרה והצהבה לעור. עם זאת, חומצה פלמיטית לא יכולה להיות מיושמת ישירות על הפנים. העור אינו יכול להיספג, והוא עלול לגרום גם לאקנה, פה סגור, אקנה וכו' בפנים. להתמיד בשימוש לטווח ארוך.