特徴
スクラロースは、テイラーズ社によって開発に成功し、1976 年に発売された新世代の非栄養的で強力な甘味のある食品添加物です。スクラロースは白色の粉末状で、水によく溶けます。水溶液は無色透明で、甘味はショ糖の600～800倍です。
スクラロースには次の利点があります。 1. 甘味があり、味が良い。 2. カロリーゼロで、肥満者、糖尿病患者、心血管疾患や脳血管疾患の患者、高齢者でも使用できます。 3.甘味はショ糖の650倍に達し、使用コストが低く、塗布コストはショ糖の1/4です。 4、天然スクロースの誘導体であり、安全性が高く、徐々に市場の他の化学甘味料に取って代わり、世界で非常に高品質の甘味料です。これらの利点に基づいて、スクラロースは食品および製品の研究開発において注目の製品であり、その市場成長率は年平均60％以上に達しています。
現在、スクラロースは飲料、食品、製品、化粧品などの業界で広く使用されています。スクラロースは天然スクロースの誘導体であるため、栄養価はなく、肥満、心血管疾患、糖尿病患者にとって理想的な甘味代替品です。そのため、健康食品や製品への使用は拡大し続けています。
現在、スクラロースは、120 か国以上で 3,000 以上の食品、ヘルスケア製品、医薬品、日用化学製品への使用が承認されています。
分析証明書
| アイテム | 仕様 | 試験結果 |
| 外観 | 白色またはほぼ白色の結晶粉末 | 準拠 |
| 粒子サイズ | 95% が 80 メッシュを通過 | 合格 |
| IRを識別する | IR吸収スペクトルは参照スペクトルと一致しています | 合格 |
| Ident HPLC | アッセイ調製物のクロマトグラムの主ピークの保持時間は、標準調製物のクロマトグラムの保持時間に対応します。 | 合格 |
| Ident TLC | 試験溶液のクロマトグラムにおける主スポットの RF 値は、標準溶液の RF 値に対応します。 | 合格 |
| アッセイ | 98.0～102.0% | 99.30% |
| 特定の回転 | +84.0～+87.5° | +85.98° |
| 解決策の明確さ | --- | クリア |
| PH(10%水溶液) | 5.0～7.0 | 6.02 |
| 水分 | ≤2.0% | 0.20% |
| メタノール | ≤0.1% | 検出されませんでした |
| 発火残渣 | ≤0.7% | 0.02% |
| ヒ素(As) | ≤3ppm | ＜3ppm |
| 重金属 | ≤10ppm | ＜10ppm |
| 鉛 | ≤1ppm | 検出されませんでした |
| 関連物質（その他の塩素化二糖類） | ≤0.5% | ＜0.5% |
| 加水分解生成物 塩素化単糖） | ≤0.1% | 準拠 |
| トリフェニルホスフィンオキシド | ≤150ppm | ＜150ppm |
| 総有酸素運動数 | ≤250CFU/g | ＜20CFU/g |
| 酵母とカビ | ≤50CFU/g | ＜10CFU/g |
| サルモネラ | ネガティブ | ネガティブ |
| 大腸菌 | ネガティブ | ネガティブ |
| 保管条件: 密閉容器に入れ、乾燥した涼しい場所に保管してください。 | ||
| 保存期間: 上記の条件下で元の梱包で保管した場合、2 年間。 | ||
| 結論: この製品は FCC12、EP10、USP43、E955、GB25531、GB4789 規格に準拠しています。 | ||
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