製品の機能
• エネルギー生成: 糖と酸の代謝に関与し、筋肉組織、脳細胞、中枢神経系にエネルギーを供給します。 L-アラニンは主に筋肉細胞内で乳酸から合成され、筋肉内での乳酸とL-アラニン間の変換は体のエネルギー代謝プロセスの重要な部分です。
• アミノ酸代謝: L-グルタミンとともに、血液中のアミノ酸代謝に不可欠です。タンパク質の合成と分解に関与し、体内のアミノ酸のバランスを維持するのに役立ちます。
• 免疫システムのサポート: L-アラニンは免疫システムを強化し、病気や感染症から身体を守るのに役立ちます。また、炎症を軽減する役割もあり、免疫全体の健康に有益です。
• 前立腺の健康: 前立腺を保護する役割を果たしている可能性がありますが、この側面を完全に理解するにはさらなる研究が必要です。
応用
• 食品業界:
• 風味増強剤: パン、肉、大麦麦芽、ローストコーヒー、メープルシロップなど、さまざまな食品の風味増強剤および甘味料として使用されます。食品の味と風味を改善し、消費者にとってより魅力的なものにすることができます。
• 食品保存料: 食品保存料として機能し、細菌やその他の微生物の増殖を阻害することで食品の保存期間を延長するのに役立ちます。
• 飲料業界: 飲料の栄養補助食品および甘味料として使用でき、追加の栄養価を提供し、味を改善します。
• 製薬業界: 臨床栄養学および一部の医薬品の成分として使用されています。たとえば、特定の病気の治療に使用したり、医学療法のサプリメントとして使用したりできます。
• 化粧品およびパーソナルケア業界: 化粧品およびパーソナルケア製品の香料成分、ヘアコンディショニング剤、スキンコンディショニング剤として使用され、これらの製品の質感や性能の向上に役立ちます。
• 農業および動物飼料産業: 動物飼料の栄養補助食品および酸味補正剤として使用でき、動物に必須アミノ酸を提供し、飼料の栄養価を向上させます。
• その他の産業: 染料、香料、医薬品中間体など、さまざまな有機化学物質の合成の中間体として広く使用されています。
分析証明書
| 製品名 | L-アラニン | 仕様 | 社内基準 |
| CASいいえ。 | 56-41-7 | 製造日 | 2024年。9.23 |
| 量 | 1000KG | 分析日 | 2024年。9.30 |
| バッチ番号 | BF-240923 | 有効期限 | 2026年。9.22 |
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| アッセイ | 98.50%～101.5% | 99.60% |
| 外観 | 白色結晶粉 | 準拠 |
| 臭い | 特性 | 準拠 |
| pH | 6.5～7.5 | 7.1 |
| 乾燥減量 | ≤0.50% | 0.15% |
| 強熱時の残留物 | ≤0.20% | 0.05% |
| 透過率 | ≥95% | 98.50% |
| 塩化物（CIとして） | ≤0.05% | <0.02% |
| 硫酸塩（SOとして）4) | ≤0.03% | <0.02% |
| 重金属s (as 鉛) | ≤0.0015% | <0.0015% |
| 鉄（Feとして） | ≤0.003% | <0.003% |
| 微生物学y | ||
| 総プレート数 | ≤ 1000 CFU/g | 準拠 |
| 酵母とカビ | ≤ 100 CFU/g | 準拠 |
| 大腸菌 | 不在 | 不在 |
| サルモネラ | 不在 | 不在 |
| パッケージ | 25kg/紙ドラム | |
| ストレージ | 涼しく乾燥した場所に保管し、強い光や熱を避けてください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間。 | |
| 結論 | サンプル認定済み。 | |
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