Asam sialik minangka istilah umum kanggo kulawarga molekul gula asam sing asring ditemokake ing ujung paling njaba saka rantai glycan ing permukaan sel kewan lan ing sawetara bakteri. Molekul iki biasane ana ing glikoprotein, glikolipid, lan proteoglikan. Asam sialik nduweni peran wigati ing macem-macem proses biologi, kalebu interaksi sel-sel, respon imun, lan pangenalan dhiri saka non-diri.
Asam sialik (SA), kanthi ilmiah dikenal minangka "asam N-acetylneuraminic", minangka karbohidrat alami. Iki asline diisolasi saka mucin ing kelenjar submandibular, mula jenenge. Asam sialik biasane ditemokake ing wangun oligosakarida, glikolipid utawa glikoprotein. Ing awak manungsa, otak nduweni tingkat asam saliva sing paling dhuwur. Materi abu-abu ing otak ngandhut asam saliva kaping 15 luwih akeh tinimbang organ internal kayata ati lan paru-paru. Sumber panganan utama asam salivary yaiku susu ibu, nanging uga ditemokake ing susu, endhog lan keju.
Ing ngisor iki sawetara poin penting babagan asam sialic:
Keanekaragaman Struktural
Asam sialik minangka klompok molekul sing maneka warna, kanthi macem-macem wujud lan modifikasi. Salah siji wangun umum yaiku asam N-acetylneuraminic (Neu5Ac), nanging ana jinis liyane, kayata asam N-glycolylneuranic (Neu5Gc). Struktur asam sialik bisa beda-beda ing antarane spesies.
Pangenalan lumahing sel
Asam sialik nyumbang kanggo glycocalyx, lapisan sing sugih karbohidrat ing permukaan njaba sel. Lapisan iki melu pangenalan sel, adhesi, lan komunikasi. Ana utawa ora ana residu asam sialat tartamtu bisa mengaruhi cara sel sesambungan karo siji liyane.
Modulasi Sistem Imun
Asam sialik nduweni peran ing modulasi sistem kekebalan. Contone, dheweke melu masking permukaan sel saka sistem kekebalan, nyegah sel kekebalan nyerang sel awak dhewe. Owah-owahan ing pola asam sialat bisa mengaruhi respon imun.
Interaksi Viral
Sawetara virus ngeksploitasi asam sialik sajrone proses infeksi. Protein lumahing virus bisa ngiket residu asam sialik ing sel inang, nggampangake mlebune virus menyang sel. Interaksi iki katon ing macem-macem virus, kalebu virus influenza.
Pangembangan lan Fungsi Neurologis
Asam sialik penting sajrone pangembangan, utamane ing pambentukan sistem saraf. Dheweke melu proses kayata migrasi sel saraf lan pembentukan sinaps. Owah-owahan ing ekspresi asam sialik bisa nyebabake pangembangan lan fungsi otak.
Sumber Panganan
Nalika awak bisa nyintesis asam sialik, uga bisa dipikolehi saka diet. Contone, asam sialik ditemokake ing panganan kaya susu lan daging.
Sialidases
Enzim sing disebut sialidase utawa neuraminidase bisa mecah residu asam sialat. Enzim kasebut melu macem-macem proses fisiologis lan patologis, kalebu ngeculake partikel virus sing mentas dibentuk saka sel sing kena infeksi.
Riset babagan asam sialic isih ditindakake, lan pentinge ing macem-macem proses biologi terus ditliti. Ngerteni peran asam sialik bisa duwe implikasi kanggo lapangan wiwit saka imunologi lan virologi nganti neurobiologi lan glikobiologi.
Wektu kirim: Dec-12-2023
