Ing lapangan pangan
Fungsi protein kacang polong kalebu ningkatake kekebalan, ngatur sistem usus, ngrampungake suplemen asam amino, ningkatake sintesis kolagen, ningkatake pemulihan pasca operasi sawise penyakit lan mbantu slimming. Mulane, protein bisa ditambahake ing panganan minangka suplemen nutrisi.
1」The grai Aplikasi: roti, jajan, mie, beras mie nutritious
2」Daging: Amarga kualitase sing dhuwur, bisa ditambahake ing produk daging minangka pengganti daging.
Aplikasi: "daging buatan", hamburger Patty, ham lan liya-liyane.
3」Pakanan kewan: Nyedhiyakake protein penting kanggo kewan sampeyan.
4」Produk susu: Bisa digunakake ing yogurt, susu bubuk lan liya-liyane. Iki mbantu njamin asupan protein sing cukup lan nambah nilai panganan.
Ing perawatan kesehatan
Protein kacang kalebu protein tanduran. Ora ngemot kolesterol lan kurang lemak. Nalika dihidrolisis dening protease termofilik, peptida protein sing disaring bakal migunani kanggo nyuda tekanan getih.
1」Perawatan kesehatan: Kekurangan protein bisa nyebabake retardasi pertumbuhan, kekebalan kurang, cutis laxa lan pro-senescence.
Protein kacang polong ora mung nyedhiyakake protein nanging uga nyuda tekanan getih.
Aplikasi: produk perawatan kesehatan, minuman kesehatan
2」Fitness: Protein kacang polong bisa nambah rasa kenyang lan otot.
Aplikasi: Bubuk panggantos meal, minuman protein fungsional, produk susu kayata milkshake fungsional, bar energi, lsp.
Ing lapangan kaendahan
1」Kosmetik: Peptida bioaktif Peptida antioksidan bisa diekstrak saka protease pamisahan kacang polong. Bisa ditambahake ing kosmetik minangka bahan alami.
Sertifikat Analisis
| PRODUK | PROTEIN KACANG | TANGGAL PRODUKSI | 16/07/2020 | LOT NO.: | 20200716 |
| 15/07/2022 | |||||
| NAMA | ISOLATE80% | Tanggal kadaluwarsa | / NOMOR BATAM | ||
| JUMLAH | 15MT | UJI | 23/07/2020 | ||
| TANGGAL | |||||
| KRITERIA TES | GB5009.3-2010 GB/T5009.4 GB5009.5 GB/T5009.6 GB4789.2-2010 | ||||
| GB4789.3-2010 | |||||
| TEST ITEM | UNIT | KRITERIA | HASIL | INDIVIDU | |
| PUTUSAN | |||||
| PENAMPILAN | -- | BEDAK KUNING, | BEDAK KUNING, NO | √ | |
| Ora ana IMPUNITY | IMPUNITY bisa katon | ||||
| DELENG MELIHAT TETELAN | BY MATA WELENG | ||||
| Ambune | -- | RASA NATURAL LAN | RASA NATURAL LAN | √ | |
| RASA PRODUK | RASA PRODUK | ||||
| ELEMBAP | % | ≤10 | 6.2 | √ | |
| PROTEIN | % | ≥80 | 82.1 | √ | |
| (DASAR KERING) | |||||
| ABU | % | ≤8 | 4.92 | √ | |
| Ragi, jamur | % | ≤50 | 0 | √ | |
| E. coli | % | Negatif | ND (0) | √ | |
| Coliforms | % | Negatif | ND (0) | √ | |
| almonella | % | Negatif | ND (0) | √ | |
| As | mg/kg | ≤0.5 | ND (<0.05) | √ | |
| Mercury | mg/kg | ≤1.0 | ND (<0.05) | √ | |
| Pb | mg/kg | ≤1.0 | ND (<0.05) | √ | |
| Kadmium | mg/kg | ≤1.0 | ND (<0.05) | √ | |
| TOTAL KOLONI | Cfu/g | ≤30000 | 600 | √ | |
| PANUTUP | KUALITAS DISETUJUI | ||||
Gambar Detail
