პალმიტის მჟავის უპირატესობების შესწავლა

პალმიტის მჟავა (ჰექსადეკანოინის მჟავაIUPAC ნომენკლატურა) არის აცხიმოვანი მჟავა16 ნახშირბადის ჯაჭვით. ის ყველაზე გავრცელებულიაგაჯერებული ცხიმოვანი მჟავაგვხვდება ცხოველებში, მცენარეებსა და მიკროორგანიზმებში. მისიქიმიური ფორმულაარის CH₃(CH₂)₁₄COOH და მისი C:D თანაფარდობა (ნახშირბადის ატომების საერთო რაოდენობა ნახშირბად-ნახშირბადის ორმაგი ბმების რაოდენობასთან) არის 16:0. ის ძირითადი კომპონენტიაპალმის ზეთი-ის ნაყოფიდანElaeis guineensis(ზეთის პალმები), შეადგენს მთლიანი ცხიმების 44%-მდე. ხორცი, ყველი, კარაქი და სხვა რძის პროდუქტები ასევე შეიცავს პალმიტის მჟავას, რომელიც შეადგენს მთლიანი ცხიმების 50-60%-ს.

პალმიტის მჟავა აღმოაჩინაედმონდ ფრემი(1840 წელს) ქსაპონიფიკაციაპალმის ზეთი, რომელიც დღეს რჩება მჟავას წარმოების ძირითად ინდუსტრიულ გზად.ტრიგლიცერიდები(ცხიმები) inპალმის ზეთიარიანჰიდროლიზებულიმაღალტემპერატურული წყლით და მიღებული ნარევით არისფრაქციულად გამოხდილი.

პალმიტის მჟავას წარმოქმნის მცენარეთა და ორგანიზმების ფართო სპექტრი, როგორც წესი, დაბალ დონეზე. ჩვეულებრივ საკვებს შორის ის გვხვდებარძე,კარაქი,ყველიდა ზოგიერთიხორცები, ასევეკაკაოს კარაქი,ზეითუნის ზეთი,სოიოს ზეთი, დამზესუმზირის ზეთი.

პალმიტის მჟავა არის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება ცხოველებსა და მცენარეებში. ის არის პალმის ზეთის მთავარი კომპონენტი და ასევე გვხვდება ხორცში, რძის პროდუქტებში და ზოგიერთ მცენარეულ ზეთში. პალმიტის მჟავა ასევე ხელმისაწვდომია ფხვნილის სახით და აქვს გამოყენების ფართო სპექტრი სხვადასხვა ინდუსტრიაში.

პალმიტის მჟავის ფხვნილი ჩვეულებრივ გამოიყენება კოსმეტიკისა და პირადი მოვლის ინდუსტრიებში. ცნობილია თავისი დამარბილებელი თვისებებით, რაც ხელს უწყობს კანის არბილებას და გლუვს. იგი ჩვეულებრივ გამოიყენება კრემების, ლოსიონების და დამატენიანებელი საშუალებების ფორმულირებაში. პალმიტის მჟავის ფხვნილი ასევე გამოიყენება თმის მოვლის საშუალებებში, რათა დაეხმაროს თმის მდგომარეობას და კვებას.

პალმიტის მჟავა შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდეგ სფეროებში:

სურფაქტანტი

წარმოებისთვის გამოიყენება პალმიტის მჟავასაპნები,კოსმეტიკადა სამრეწველო ყალიბიგათავისუფლების აგენტები. ამ აპლიკაციებში გამოიყენება ნატრიუმის პალმიტატი, რომელიც ჩვეულებრივ მიიღებასაპონიფიკაციაპალმის ზეთი. ამ მიზნით, პალმის ზეთი, მიღებული პალმის ხეებიდან (სახეობაElaeis guineensis), მკურნალობსნატრიუმის ჰიდროქსიდი(კაუსტიკური სოდის ან ცოცხის სახით), რაც იწვევსჰიდროლიზისაქართველოსესტერიჯგუფები, მოსავლიანობაგლიცერინიდა ნატრიუმის პალმიტატი.

საკვები

რადგან ის იაფია და ამატებს ტექსტურას და ”პირის შეგრძნებადამუშავებულ საკვებს (მოსახერხებელი საკვები), პალმიტის მჟავა და მისი ნატრიუმის მარილი ფართოდ გამოიყენება საკვებ პროდუქტებში. ნატრიუმის პალმიტატი დასაშვებია, როგორც ბუნებრივი დანამატიორგანულიპროდუქტები.

ფარმაცევტული პროდუქტები

პალმიტის მჟავას ფხვნილი გამოიყენება როგორც დამხმარე საშუალება სხვადასხვა წამლებისა და დანამატების ფორმულირებებში. მას ხშირად იყენებენ, როგორც ლუბრიკანტს ტაბლეტების და კაფსულების წარმოებაში. პალმიტის მჟავას ფხვნილი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც აქტიური ფარმაცევტული ინგრედიენტების გადამზიდავი, რაც ხელს უწყობს მათი სტაბილურობისა და ბიოშეღწევადობის გაუმჯობესებას.

სოფლის მეურნეობა

პალმიტის მჟავას ფხვნილი გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი ცხოველების საკვებში. მას ხშირად უმატებენ პირუტყვის საკვებს კვებითი შემცველობისა და გემრიელობის გასაუმჯობესებლად. პალმიტის მჟავას ფხვნილი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტების საფარი, რაც ხელს უწყობს მათი დისპერსიისა და ეფექტურობის გაუმჯობესებას.

სამხედრო

ალუმინისმარილებიპალმიტის მჟავას დანაფთენის მჟავაიყვნენგელის აგენტებიგამოიყენება აქროლად ნავთობქიმიკატებთან დროსმეორე მსოფლიო ომიწარმოქმნასნაპალმი. სიტყვა "ნაპალმი" მომდინარეობს სიტყვებიდან ნაფთენის მჟავა და პალმიტის მჟავა.

საერთო ჯამში, პალმიტის მჟავას ფხვნილს აქვს გამოყენების ფართო სპექტრი სხვადასხვა ინდუსტრიაში, რაც მას მრავალმხრივ და ღირებულ ინგრედიენტად აქცევს. მისი დამარბილებელი თვისებები, სტაბილურობა და მრავალფეროვნება ხდის მას პოპულარულ არჩევანს ფორმულატორებსა და მწარმოებლებს შორის, რომლებიც ცდილობენ გააუმჯობესონ პროდუქტის ხარისხი და შესრულება.