ღვინის მჟავა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც "კოჯიკის მჟავა" ან "კოჯიკის მჟავა", არის მიკრობული დუღილის პროდუქტი, რომელიც გვხვდება სოიოს სოუსში, სოიოს ლობიოს პასტაში, ღვინის დუღილში და შეიძლება გამოვლინდეს ასპერგილუსის მიერ ფერმენტირებულ ბევრ ფერმენტირებულ პროდუქტში. ადრეულმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ლუდსახარში ქალების ხელები ნაწილია...
დაწვრილებით