ვიტამინი B1, ასევე ცნობილი როგორც თიამინი, არის წყალში ხსნადი ვიტამინი, რომელიც გადამწყვეტ როლს ასრულებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმში. აქ არის ძირითადი პუნქტები ვიტამინის B1-ის შესახებ:
ქიმიური სტრუქტურა:
თიამინი არის წყალში ხსნადი B ვიტამინი, ქიმიური სტრუქტურით, რომელიც მოიცავს თიაზოლს და პირმიდინის რგოლს. ის არსებობს რამდენიმე ფორმით, თიამინის პიროფოსფატი (TPP) არის აქტიური კოენზიმის ფორმა.
ფუნქცია:
თიამინი აუცილებელია ნახშირწყლების ენერგიად გადაქცევისთვის. ის მოქმედებს როგორც კოენზიმი რამდენიმე მნიშვნელოვან ბიოქიმიურ რეაქციაში, რომლებიც მონაწილეობენ გლუკოზის დაშლაში.
ის გადამწყვეტ როლს თამაშობს ნერვული უჯრედების ფუნქციონირებაში და მნიშვნელოვანია ნერვული სისტემის სწორი ფუნქციონირებისთვის.
წყაროები:
თიამინის კარგი დიეტური წყაროებია მთელი მარცვლეული, გამაგრებული მარცვლეული, პარკოსნები (როგორიცაა ლობიო და ოსპი), თხილი, თესლი, ღორის ხორცი და საფუარი.
დეფიციტი:
თიამინის დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს მდგომარეობა, რომელიც ცნობილია როგორც ბერიბერი. ბერიბერის ორი ძირითადი ტიპი არსებობს:
სველი ბერიბერი:მოიცავს გულ-სისხლძარღვთა სიმპტომებს და შეიძლება გამოიწვიოს გულის უკმარისობა.
მშრალი ბერიბერი:გავლენას ახდენს ნერვულ სისტემაზე, რაც იწვევს სიმპტომებს, როგორიცაა კუნთების სისუსტე, ჩხვლეტა და სიარულის გაძნელება.
თიამინის დეფიციტი ასევე შეიძლება მოხდეს იმ პირებში, რომლებიც მიირთმევენ დიეტას დახვეწილი ნახშირწყლების შემცველობით და თიამნით მდიდარ საკვებს.
თიამინის დეფიციტთან დაკავშირებული პირობები:
ქრონიკული ალკოჰოლიზმი თიამინის დეფიციტის საერთო მიზეზია. მდგომარეობა ცნობილია როგორც ვერნიკე-კორსაკოვის სინდრომი და ამან შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ნევროლოგიური სიმპტომები.
პირობები, რომლებიც გავლენას ახდენენ საკვები ნივთიერებების შეწოვაზე, როგორიცაა კრონის დაავადება ან ბარიატრიული ქირურგია, შეიძლება გაზარდონ თიამინის დეფიციტის რისკი.
რეკომენდებული ყოველდღიური შემწეობა (RDA):
თიამინის რეკომენდებული ყოველდღიური მიღება განსხვავდება ასაკის, სქესის და ცხოვრების სტადიის მიხედვით. იგი გამოხატულია მილიგრამებში.
დანამატი:
თიამინის დამატება, როგორც წესი, რეკომენდებულია დეფიციტის შემთხვევაში ან გაზრდილი საჭიროების შემთხვევაში, როგორიცაა ორსულობის ან ლაქტაციის პერიოდში. ის ასევე ზოგჯერ ინიშნება გარკვეული სამედიცინო მდგომარეობის მქონე პირებისთვის.
სითბოს მგრძნობელობა:
თიამინი მგრძნობიარეა სითბოს მიმართ. მომზადებამ და გადამუშავებამ შეიძლება გამოიწვიოს საკვებში თიამინის დაკარგვა. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია დიეტაში შეიტანოთ სხვადასხვა ახალი და მინიმალურად დამუშავებული საკვები, რათა უზრუნველყოთ ადეკვატური მიღება.
ურთიერთქმედება მედიკამენტებთან:
ზოგიერთმა მედიკამენტმა, როგორიცაა გარკვეული შარდმდენები და კრუნჩხვის საწინააღმდეგო მედიკამენტები, შეიძლება გაზარდოს ორგანიზმის საჭიროება თიამინზე. მნიშვნელოვანია გაიაროთ კონსულტაცია ჯანდაცვის პროფესიონალთან, თუ არსებობს შეშფოთება თიამინის სტატუსის შესახებ, განსაკუთრებით მედიკამენტების გამოყენების კონტექსტში.
თიამინის ადეკვატური მიღების უზრუნველყოფა დაბალანსებული დიეტის საშუალებით აუცილებელია საერთო ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით ნერვული სისტემის სწორი ფუნქციონირებისთვის და ენერგეტიკული მეტაბოლიზმისთვის. თუ არსებობს შეშფოთება თიამინის დეფიციტის ან დანამატების შესახებ, მიზანშეწონილია გაიაროთ კონსულტაცია ჯანდაცვის პროფესიონალთან პერსონალური ხელმძღვანელობისთვის.
გამოქვეყნების დრო: იან-17-2024
