Техникалық сипаттама
Майда ериді, суда ериді, суперкритикалық және күшті.
Сыртқы түрі: Қою-қызыл, майлы сұйық олеорезин немесе жақсы өтімділігі мен ерігіштігі бар ұнтақ.
Қолданба
Паприка олеорезині ашық қызыл түсті және өте жақсы түс күші бар, ол тамақ, фармацевтика, косметика, жем өнеркәсібінде және т.б. кеңінен қолданылады. Ол шұжықтар, дәмдеуіштерді араластыру, ұн өнімдері, маринадталған қиярлар, жеңіл тағамдар сияқты әртүрлі қолданбаларда қолданылады.
Paprika Oleoresin техникалық сипаттамалары:
Майда еритін E6-E250
Суда еритін E30-E90
E100-E300 CO2 E100-E300
Талдау сертификаты
| ITEM | спецификация | НӘТИЖЕЛЕР | БІЛІКТІЛІК |
| Физикалық | |||
| Түс | Қызыл | Қызыл | Білікті |
| Сыртқы түрі | Қою қызыл тұтқыр сұйықтық | Қою қызыл тұтқыр сұйықтық | Білікті |
| Иіс | Хош иісті | Сипаттама паприка иісі | Білікті |
| Химиялық | |||
| Түс мәні | Мин. 100 000 ш.б | 100 100 CU | Білікті |
| Өткірлік | Макс. 500 ШУ | 78 ШУ | Білікті |
| Pb | <2 PPM | Теріс | Білікті |
| As | <3 PPM | Теріс | Білікті |
| Гексан қалдығы | <5 PPM | Теріс | Білікті |
| Жалпы қалдық | <20 PPM | Теріс | Білікті |
| Микробиологиялық | |||
| Жалпы табақ саны | <1000 кфу/г | 70 cfu/г | Білікті |
| Қалыптар және ашытқылар | <100 кфу/г | 20 кфу/г | Білікті |
| E. Coli | Жоқ/г | Жоқ | Білікті |
| Колиформ | 3MPN/г төмен | 3MPN/г төмен | Білікті |
| Bacillus Cereus | Жоқ25/г | Жоқ25/г | Білікті |
| Сальмонелла | 25 г ішінде анықталмайды | 25 г ішінде анықталмайды | Білікті |
Толық сурет
