Өнім функциясы
• Қантты алмастыра алатын тәтті дәм береді. Бұл сахарозадан шамамен 400-700 есе тәтті, бұл өте аз мөлшерде тәттіліктің жоғары деңгейіне жетуге мүмкіндік береді. Бұл қандағы глюкоза деңгейінің айтарлықтай жоғарылауына әкелмейді, бұл оны диабетиктерге қолайлы етеді.
Қолданба
• Азық-түлік және сусындар өнеркәсібінде ол диеталық содаларда, қантсыз сағыздарда және тосап, желе және нан өнімдері сияқты төмен калориялы немесе қантсыз өнімдердің кең ауқымында қолданылады. Ол дәрілік заттардың дәмін жақсарту үшін кейбір фармацевтикалық өнімдерде де кездеседі.