Өнім ерекшеліктері
1) Зімбір сығындысы, бумен айдау, ерімейтін және қоспасыз;
2) этанолда еритін, өсімдік майымен толық араласатын таза ұшпа май;
3) Зімбір майының әрбір граммында 650 грамм жаңа зімбірге балама хош иіс пен дәм бар.
Қолданба
(1) тағамдық ингредиенттер;
(2) Денсаулыққа пайдалы тағам ингредиенттері;
(3) Дәмді ингредиенттер;
(4) Күнделікті химиялық өнімдерге арналған хош иістендіргіш.
Техникалық сипаттама
【Дозалау】 Өндіріс процесінің сипаттамаларына сәйкес қосыңыз. Анықтамалық мөлшер: тұзды дәм: 0,1%-0,3%; ет өнімдері: 0,01%-0,03%; тез дайындалатын кеспе: 0,02%-0,03%; ащы тағам: 0,02%-0,05%.
【Пакет сақтау】 1Кг, 5Кг фторланған бөшке, 20Кг, 50Кг болат-пластикалық композиттік бөшке. Жарық өтпейтін жабық ыдыста сақтаңыз және салқын, желдетілетін қоймада сақтаңыз. Сақтау мерзімі 18 ай, ал тоңазытқышта сақтау жақсырақ.
【Орындаушы стандарт】 ГБ 1886.29 Зімбір майы.
Жоба | Индекс |
Сыну көрсеткіші (20°C) | 1,550~1,590 |
Салыстырмалы тығыздық (25°C/25°C) | 1,050~1,120 |
Жалпы мышьяк (Ас) / (мг/ кг) | ≤3 |
Ауыр металдар (Pb ретінде есептелген)/ (мг/кг) | ≤10 |
Газ хроматограммасы | Сарымсақ майының тән хроматограммасына сәйкес |
Сапа стандарты
Сапа стандарты | GB 30616 - 2014 | |
Элементтер | Шектеу | Тест әдісі |
Ұшқыш май мөлшері (мл/100 г) | ≥ 20,0 | LY/T 1652 |
Салыстырмалы тығыздық (20°C/20°C) | 1,025~ 1,045 | GB/T 11540 |
Сыну көрсеткіші (20°C) | 1,562 ~ 1,582 | GB/T 14454.4 |
Ауыр металл (Рб) (мг/кг) | ≤ 10,0 | GB/T 5009,74 |
Қорғасын (мг/кг) | ≤ 3,0 | GB/T 5009,76 |
Талдау сертификаты
Сапа стандарты | GB 30616 - 2014 | |
Элементтер | Шектеу | Тест әдісі |
Гингерол мөлшері (%) | 20±1 | Кәсіпорын стандарты |
Ұшқыш май мөлшері (мл/100 г) | ≥ 40,0 | LY/T 1652 |
Салыстырмалы тығыздық (20°C/20°C) | 0,948 ~ 0,968 | GB/T 11540 |
Сыну көрсеткіші (20°C) | 1,493 ~ 1,513 | GB/T 14454.4 |
Ауыр металл (Рб) (мг/кг) | ≤ 10,0 | GB/T 5009,74 |
Қорғасын (мг/кг) | ≤ 3,0 | GB/T 5009,76 |