В1 дәрумені, тиамин деп те аталады, көмірсулар алмасуында шешуші рөл атқаратын суда еритін витамин. В1 дәрумені туралы негізгі ойлар:
Химиялық құрылымы:
Тиамин - тиазол мен пиримидин сақинасын қамтитын химиялық құрылымы бар суда еритін В дәрумені. Ол бірнеше формада болады, тиамин пирофосфат (TPP) коферменттің белсенді түрі болып табылады.
Функция:
Тиамин көмірсулардың энергияға айналуы үшін өте маңызды. Ол глюкозаның ыдырауына қатысатын бірнеше маңызды биохимиялық реакцияларда кофермент ретінде әрекет етеді.
Ол жүйке жасушаларының жұмысында шешуші рөл атқарады және жүйке жүйесінің дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды.
Дереккөздер:
Тиаминнің жақсы диеталық көздеріне тұтас дәндер, нығайтылған дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары (бұршақ және жасымық сияқты), жаңғақтар, тұқымдар, шошқа еті және ашытқы кіреді.
Жетіспеушілік:
Тиамин тапшылығы авитаминоз деп аталатын жағдайға әкелуі мүмкін. Авитаминоздың екі негізгі түрі бар:
Ылғалды Берибері:Жүрек-тамыр белгілерін қамтиды және жүрек жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін.
Құрғақ Берибері:Жүйке жүйесіне әсер етеді, бұлшықет әлсіздігі, шаншу және жүрудің қиындауы сияқты белгілерге әкеледі.
Тиамин тапшылығы тазартылған көмірсуларға бай диетаны және тиаминге бай тағамдарды аз тұтынатын адамдарда да пайда болуы мүмкін.
Тиамин тапшылығымен байланысты жағдайлар:
Созылмалы алкоголизм - тиамин тапшылығының жалпы себебі. Бұл жағдай Вернике-Корсаков синдромы ретінде белгілі және ауыр неврологиялық белгілерге әкелуі мүмкін.
Крон ауруы немесе бариатриялық хирургия сияқты қоректік заттардың сіңуіне әсер ететін жағдайлар тиамин тапшылығының қаупін арттыруы мүмкін.
Ұсынылатын күнделікті жәрдемақы (RDA):
Тиаминнің ұсынылатын тәуліктік мөлшері жасына, жынысына және өмір сүру кезеңіне байланысты өзгереді. Ол миллиграмммен көрсетіледі.
Қосымша:
Тиаминді толықтыру әдетте жетіспеушілік жағдайында немесе қажеттілік жоғарылағанда, мысалы, жүктілік немесе лактация кезінде ұсынылады. Ол кейде белгілі бір медициналық жағдайы бар адамдарға да тағайындалады.
Жылу сезімталдығы:
Тиамин ыстыққа сезімтал. Пісіру және өңдеу тағамдағы тиаминнің жоғалуына әкелуі мүмкін. Сондықтан, жеткілікті мөлшерде тұтынуды қамтамасыз ету үшін диетаға әртүрлі жаңа піскен және аз өңделген тағамдарды қосу маңызды.
Дәрілермен өзара әрекеттесу:
Кейбір диуретиктер және құрысуларға қарсы препараттар сияқты кейбір дәрі-дәрмектер дененің тиаминге деген қажеттілігін арттыруы мүмкін. Тиамин күйіне қатысты, әсіресе дәрі-дәрмек қолдану аясында алаңдаушылық тудыратын болса, денсаулық сақтау маманымен кеңесу маңызды.
Тиаминді теңдестірілген диета арқылы адекватты қабылдауды қамтамасыз ету жалпы денсаулық үшін, әсіресе жүйке жүйесінің дұрыс жұмыс істеуі және энергия алмасуы үшін өте маңызды. Тиамин тапшылығы немесе қоспалар туралы алаңдаушылық туындаса, жеке нұсқаулар алу үшін денсаулық сақтау маманымен кеңескен жөн.
Жіберу уақыты: 17 қаңтар 2024 ж
