Өнім функциясы
1. Қабынуға қарсы
• Куркумин – күшті қабынуға қарсы агент. Ол қабынудың негізгі реттегіші болып табылатын каппа В (NF - κB) ядролық факторының белсендірілуін тежей алады. NF - κB-ны басу арқылы куркумин интерлейкин - 1β (IL - 1β), интерлейкин - 6 (IL - 6) және ісік некрозының факторы - α (TNF - α) сияқты қабынуға қарсы цитокиндердің өндірісін азайтады. Бұл буын ауруы мен ісінуді азайтуы мүмкін артрит сияқты әртүрлі жағдайларда қабынуды жеңілдетуге көмектеседі.
2. Антиоксидант
• Антиоксидант ретінде куркумин бос радикалдарды бейтараптай алады. Бос радикалдар - жасушаларды, ақуыздарды және ДНҚ-ны зақымдауы мүмкін жоғары реактивті молекулалар. Куркумин осы бос радикалдарға электрондарды береді, осылайша оларды тұрақтандырады және тотығу зақымдануын болдырмайды. Бұл антиоксиданттық қасиет қатерлі ісік және нейродегенеративті бұзылулар сияқты созылмалы аурулардың алдын алуда рөл атқаруы мүмкін.
3. Қатерлі ісікке қарсы потенциал
• Ол қатерлі ісіктің алдын алу және емдеуде әлеуетін көрсетті. Куркумин қатерлі ісікке байланысты көптеген процестерге кедергі келтіруі мүмкін. Мысалы, ол рак клеткаларында апоптозды (бағдарламаланған жасуша өлімін) индукциялауы, ангиогенезді (ісіктердің өсуі үшін қажет жаңа қан тамырларының пайда болуы) тежеуі және рак клеткаларының метастаздарын басуы мүмкін.
Қолданба
1. Медицина
• Дәстүрлі медицинада, әсіресе аюрведиялық медицинада куркумин әртүрлі ауруларға қолданылған. Заманауи медицинада оны ішектің қабыну ауруы, Альцгеймер ауруы және қатерлі ісіктің кейбір түрлері сияқты ауруларды емдеуде қолдану мүмкіндігі зерттелуде.
2. Азық-түлік және косметика
• Тамақ өнеркәсібінде куркумин ашық сары түсті болғандықтан табиғи тағамдық бояғыш ретінде пайдаланылады. Косметикада ол терінің денсаулығына көмектесетін антиоксиданттық қасиеттері үшін кейбір өнімдерге қосылады, мысалы, қартаю белгілерін азайту және теріні қоршаған ортаның зақымдануынан қорғау.
ТАЛДАУ СЕРТИФИКАТЫ
Өнім атауы | Куркумин | Техникалық сипаттама | Компания стандарты |
CASЖоқ. | 458-37-7 | Өндірілген күні | 2024.9.10 |
Саны | 1000KG | Талдау күні | 2024.9.17 |
Пакет № | BF-240910 | Жарамдылық мерзімі | 2026.9.9 |
Элементтер | Техникалық сипаттамалар | Нәтижелер |
Талдау (HPLC) | ≥ 98% | 98% |
Сыртқы түрі | Yжылауапельсинұнтақ | Сәйкес келеді |
Иіс | Сипаттама | Сәйкес келеді |
Елеуіш талдауы | 98% 80 тордан өтеді | Сәйкес келеді |
Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤1,0% | 0,81% |
Сульфатты күл | ≤1,0% | 0,64% |
Экстракт еріткіш | Этанол және су | Сәйкес келеді |
Ауыр металл | ||
Total Heavy Metal | ≤ 10 бет/мин | Сәйкес келеді |
Қорғасын (Pb) | ≤ 2,0 бет/мин | Сәйкес келеді |
Мышьяк (As) | ≤ 2,0 бет/мин | Сәйкес келеді |
Кадмий (Cd) | ≤20,0 бет/мин | Сәйкес келеді |
Сынап (Hg) | ≤1.0ppm | Сәйкес келеді |
Микробиологияl Сынақ | ||
Жалпы табақ саны | ≤ 10000 КҚБ/г | Сәйкес келеді |
Ашытқы және зең | ≤ 1000 КФБ/г | Сәйкес келеді |
E.Coli | Теріс | Сәйкес келеді |
Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келеді |
Staph-aureus | Теріс | Сәйкес келеді |
Пакет | Ішінде пластик пакетке және сыртында алюминий фольга пакетіне оралған. | |
Сақтау | Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, күшті жарық пен ыстықтан алыс ұстаңыз. | |
Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде екі жыл. | |
Қорытынды | Үлгі білікті. |