Тамақтану саласында
Бұршақ протеинінің функцияларына иммунитетті жақсарту, ішек жүйесін реттеу, аминқышқылдарын толықтыру, коллаген синтезін ынталандыру, аурудан кейінгі операциядан кейінгі қалпына келтіруге және арықтауға көмектесу кіреді. Сондықтан ақуызды тағамға тағамдық қоспа ретінде қосуға болады.
1」Қолданылуы: нан, торт, кеспе, қоректік күріш кеспесі
2」Ет: Сапасы жоғары болғандықтан, ет өнімдеріне ет алмастырғыш ретінде қосуға болады.
Қолданылуы: «жасанды ет», гамбургер Пэтти, ветчина және т.б.
3」Үй жануарларына арналған тағам: үй жануарыңызды маңызды протеинмен қамтамасыз етіңіз.
4」Сүт өнімдері: оны йогурт, құрғақ сүт және басқаларында қолдануға болады. Бұл ақуыздың адекватты тұтынылуын қамтамасыз етеді және тағамның құндылығын жақсартады.
Денсаулық сақтау саласында
Бұршақ ақуызы өсімдік ақуызына жатады. Құрамында холестерин жоқ және майы аз. Ол термофильді протеазамен гидролизденгеннен кейін сүзгіленген ақуыз пептиді қан қысымын төмендетуге пайдалы болады.
1」Денсаулық сақтау: Ақуыздың жетіспеушілігі өсудің тежелуіне, иммунитеттің төмендеуіне, лаксаға және қартаюға әкелуі мүмкін.
Бұршақ протеині ақуызды қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар қан қысымын төмендетеді.
Қолданылуы: денсаулық сақтау өнімдері, денсаулыққа арналған сусындар
2」Фитнес: бұршақ протеині қанықтыру мен бұлшықетті айтарлықтай арттырады.
Қолданылуы: Тамақты алмастыратын ұнтақ, функционалды протеиндік сусындар, функционалды сүт коктейль сияқты сүт өнімдері, энергетикалық барлар және т.б.
Сұлулық саласында
1」Косметика: биоактивті пептид Антиоксидантты пептид бұршақ бөлетін протеазадан алынуы мүмкін. Оны косметикаға табиғи материал ретінде қосуға болады.
Талдау сертификаты
ӨНІМ | БҰРШАҚ ПРОТЕИНІ | ӨНДІРУ КҮНІ | 16.07.2020 | ЛОТ №: | 20200716 |
15.07.2022 | |||||
NAME | ОЗУ 80% | АЖЫРАТУ КҮНІ | /ПОРМА №. | ||
САН | 15MT | ТЕСТ | 23.07.2020 | ||
КҮН | |||||
ТЕСТ КРИТЕРИЯСЫ | GB5009.3-2010 GB/T5009.4 GB5009.5 GB/T5009.6 GB4789.2-2010 | ||||
GB4789.3-2010 | |||||
ТЕСТ | БІРЛІК | КРИТЕРИОН | НӘТИЖЕ | ЖЕКЕ | |
ҮШІМ | |||||
КӨРІНІСІ | -- | САРЫ Ұнтақ, | САРЫ ұнтақ, № | √ | |
ЖАЗАСЫЗДЫҚ БОЛМАЙДЫ | ЖАЗАСЫЗДЫҚ КӨРІНДІ | ||||
ЖАҢАҢ КӨЗМЕН КӨРІНДІ | ЖАЛАШ КӨЗМЕН | ||||
ИІС | -- | ТАБИҒИ ДӘМІ ЖӘНЕ | ТАБИҒИ ДӘМІ ЖӘНЕ | √ | |
ӨНІМДІҢ ДӘМІ | ӨНІМДІҢ ДӘМІ | ||||
Ылғалдылық | % | ≤10 | 6.2 | √ | |
ПРОТЕИН | % | ≥80 | 82.1 | √ | |
(ҚҰРҒАҚ НЕГІЗ) | |||||
ASH | % | ≤8 | 4.92 | √ | |
Ашытқы, зең | % | ≤50 | 0 | √ | |
E.coli | % | Теріс | ND (0) | √ | |
Колиформалар | % | Теріс | ND (0) | √ | |
альмонелла | % | Теріс | ND (0) | √ | |
As | мг/кг | ≤0,5 | ND (<0,05) | √ | |
Меркурий | мг/кг | ≤1,0 | ND (<0,05) | √ | |
Pb | мг/кг | ≤1,0 | ND (<0,05) | √ | |
Кадмий | мг/кг | ≤1,0 | ND (<0,05) | √ | |
ЖАЛПЫ ОТАР | Cfu/г | ≤30000 | 600 | √ | |
ҚОРЫТЫНДЫ | САПАСЫ БЕКІТІЛДІ |