Өніммен таныстыру
1. Тамақ және сусындар өнеркәсібі
- Табиғи тағамдық бояғыш ретінде фикоцианин әртүрлі өнімдерді бояу үшін қолданылады. Ол балмұздақтар, кәмпиттер және спорттық сусындар сияқты заттарға ашық көк-жасыл реңк береді, табиғи және көрнекі тағам түстеріне сұранысты қанағаттандырады.
- Кейбір функционалды тағамдар денсаулыққа әлеуетті пайдасы үшін фикоцианинді қосады. Ол саналы тұтынушылардың денсаулығына қосымша құнды қамтамасыз ете отырып, тағамның антиоксиданттық құрамын арттыруы мүмкін.
2. Фармацевтикалық сала
- Фикоцианин антиоксиданттық және қабынуға қарсы қасиеттеріне байланысты дәрілік препаратты әзірлеуде потенциалды көрсетеді. Ол тотығу-стресске байланысты ауруларды емдеуде қолданылуы мүмкін, мысалы, бауыр және жүрек-қан тамырлары ауруларының кейбір түрлері.
- Nutraceuticals саласында фикоцианин негізіндегі қоспалар зерттелуде. Олар иммундық жүйені потенциалды түрде арттырып, жалпы денсаулықты сақтау үшін антиоксидантты қолдауды қамтамасыз етуі мүмкін.
3. Косметика және тері күтімі өнеркәсібі
- Косметикада фикоцианин бірегей және табиғи түс опциясын ұсына отырып, көз бояуы мен ерін далабы сияқты макияж өнімдерінде пигмент ретінде пайдаланылады.
- Тері күтімі үшін оның антиоксиданттық қасиеттері оны құнды ингредиент етеді. Оны кремдер мен сарысуларға енгізуге болады, теріні ультракүлгін сәулелену және ластану сияқты қоршаған орта факторларының әсерінен болатын бос радикалды зақымданудан қорғау, терінің денсаулығы мен жас келбетін сақтауға көмектеседі.
4. Биомедициналық зерттеулер және биотехнология
- Фикоцианин биологиялық зерттеулерде флуоресцентті зонд қызметін атқарады. Оның флуоресценциясын флуоресцентті микроскопия және ағын цитометриясы сияқты әдістерде биологиялық молекулалар мен жасушаларды қадағалау және талдау үшін пайдалануға болады.
- Биотехнологияда оның биосенсорларды жасауда әлеуетті қолданбалары бар. Оның белгілі бір заттармен әрекеттесу қабілетін диагностика мен қоршаған ортаны бақылауға үлес қоса отырып, биомаркерлерді немесе қоршаған ортаны ластаушы заттарды анықтау үшін пайдалануға болады.
Әсер
1. Антиоксиданттық функция
- Фикоцианин күшті антиоксиданттық белсенділікке ие. Ол ағзадағы супероксид аниондары, гидроксил радикалдары және пероксил радикалдары сияқты әртүрлі бос радикалдарды жоя алады. Бұл бос радикалдар жасушаларға, ақуыздарға, липидтерге және ДНҚ-ға зақым келтіруі мүмкін жоғары реактивті молекулалар. Оларды жою арқылы фикоцианин жасушаішілік ортаның тұрақтылығын сақтауға және жасушаларды тотығу зақымдануынан қорғауға көмектеседі.
- Ол сондай-ақ дененің антиоксиданттық қорғаныс жүйесін күшейте алады. Фикоцианин - организмдегі тотығу-тотықсыздану тепе-теңдігін сақтау үшін бірге жұмыс істейтін супероксид дисмутаза (SOD), каталаза (CAT) және глутатион пероксидаза (GPx) сияқты кейбір эндогендік антиоксиданттық ферменттердің экспрессиясы мен белсенділігін реттей алады.
2. Қабынуға қарсы функция
- Фикоцианин қабынуға қарсы медиаторлардың белсендірілуін және шығарылуын тежей алады. Ол макрофагтардың және басқа иммундық жасушалардың интерлейкин - 1β (IL - 1β), интерлейкин - 6 (IL - 6) және ісік некрозының факторы - α (TNF - α) сияқты қабыну цитокиндерінің өндірісін тежей алады. Бұл цитокиндер қабыну реакциясын бастауда және күшейтуде шешуші рөл атқарады.
- Сондай-ақ ядролық фактордың - κB (NF - κB), қабынуды реттеуге қатысатын негізгі транскрипция факторы - туысқан гендердің белсендірілуіне тежегіш әсер етеді. NF - κB белсендіруін блоктай отырып, фикоцианин көптеген қабынуға қарсы гендердің экспрессиясын азайтады және осылайша қабынуды жеңілдетеді.
3. Иммуномодуляциялық функция
- Фикоцианин иммундық жасушалардың қызметін күшейте алады. Ол лимфоциттердің, соның ішінде Т-лимфоциттердің және В-лимфоциттердің пролиферациясын және белсендірілуін ынталандыратыны көрсетілген. Бұл жасушалар адаптивті иммундық жауап үшін өте маңызды, мысалы, жасушалық иммунитет және антидене өндірісі.
- Ол сонымен қатар макрофагтар мен нейтрофилдер сияқты фагоцитарлық жасушалардың белсенділігін модуляциялай алады. Фикоцианин фагоцитоз кезінде олардың фагоцитарлық қабілетін және реактивті оттегі түрлерінің (ROS) өндірісін арттыра алады, бұл инвактивті патогендерді тиімдірек жоюға көмектеседі.
4. Флуоресцентті бақылау функциясы
- Phycocyanin тамаша флуоресценциялық қасиеттерге ие. Оның тән флуоресценттік эмиссия шыңы бар, бұл оны биологиялық және биомедициналық зерттеулерде пайдалы флуоресцентті бақылаушы етеді. Оны флуоресцентті микроскопия, ағынды цитометрия және басқа бейнелеу әдістері үшін жасушаларды, ақуыздарды немесе басқа биомолекулаларды белгілеу үшін пайдалануға болады.
- Фикоцианиннің флуоресценциясы белгілі бір жағдайларда салыстырмалы түрде тұрақты, бұл ұзақ мерзімді бақылауға және белгіленген нысаналарды талдауға мүмкіндік береді. Бұл қасиет биологиялық процестердің динамикасын зерттеу үшін пайдалы, мысалы, жасуша айналымы, ақуыз-белок әрекеттесуі және ген экспрессиясы.
Талдау сертификаты
Өнім атауы | Көк спирулина | Техникалық сипаттама | Компания стандарты |
Өндірілген күні | 2024.7.20 | Талдау күні | 2024.7.27 |
Пакет № | BF-240720 | Жарамдылық мерзімі | 2026.7.19 |
Элементтер | Техникалық сипаттамалар | Нәтижелер | |
Түс мәні (10% E18nm) | >180 бірлік | 186 бірлік | |
Шикі ақуыз% | ≥40% | 49% | |
Пропорция(A620/A280) | ≥0,7 | 1,3% | |
Сыртқы түрі | Көк ұнтақ | Сәйкес келеді | |
Бөлшектердің мөлшері | ≥98% және 80 тор | Сәйкес келеді | |
Ерігіштік | Суда еритін | 100% суда ериді | |
Кептіру кезіндегі жоғалту | 7,0%Макс | 4,1% | |
Күл | 7,0%Макс | 3,9% | |
10% PH | 5,5-6,5 | 6.2 | |
Қалдық талдауы | |||
Қорғасын(Pb) | ≤1,00 мг/кг | Сәйкес келеді | |
Мышьяк (As) | ≤1,00 мг/кг | Сәйкес келеді | |
Кадмий (Cd) | ≤0,2 мг/кг | Сәйкес келеді | |
Сынап (Hg) | ≤0,1 мг/кг | Сәйкес келеді | |
Total Heavy Metal | ≤10мг/кг | Сәйкес келеді | |
Микробиологияl Сынақ | |||
Жалпы табақ саны | <1000cfu/г | Сәйкес келеді | |
Ашытқы және зең | <100cfu/г | Сәйкес келеді | |
E.Coli | Теріс | Теріс | |
Сальмонелла | Теріс | Теріс | |
Патогендік бактериялар | Теріс | Теріс | |
Афлатоксин | 0,2 г/кг Макс | Анықталған жоқ | |
Пакет | Ішінде пластик пакетке және сыртында алюминий фольга пакетіне оралған. | ||
Сақтау | Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, күшті жарық пен ыстықтан алыс ұстаңыз. | ||
Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде екі жыл. | ||
Қорытынды | Үлгі білікті. |