វីតាមីន B6 ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា pyridoxine គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដែលជាផ្នែកមួយនៃស្មុគស្មាញ B-vitamin ។ វីតាមីន B6 គឺជាវីតាមីនមួយក្នុងចំណោមវីតាមីន B ចំនួនប្រាំបី ដែលជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកអភិវឌ្ឍ និងដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ រាងកាយរបស់អ្នកប្រើប្រាស់បរិមាណតិចតួចនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនេះសម្រាប់ប្រតិកម្មគីមី (អង់ស៊ីម) ច្រើនជាង 100 ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហាររបស់អ្នក។នេះគឺជាចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួននៃវីតាមីន B6៖
មុខងារ Coenzyme៖វីតាមីន B6 មានក្នុងទម្រង់ជាច្រើន រួមមាន pyridoxal, pyridoxamine និង pyridoxine។ ទម្រង់ទាំងនេះអាចត្រូវបានបំប្លែងទៅជាទម្រង់ coenzyme សកម្ម pyridoxal phosphate (PLP) និង pyridoxamine phosphate (PMP) ។ ជាពិសេស PLP ដើរតួជា coenzyme នៅក្នុងប្រតិកម្មអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារ។
ការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូ៖មុខងារចម្បងមួយនៃវីតាមីន B6 គឺការចូលរួមរបស់វាក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូ។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបំប្លែងអាស៊ីតអាមីណូមួយទៅជាអាស៊ីតអាមីណូមួយទៀត ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន និងការផលិតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។
ការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន៖វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលជាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងកោសិកាឈាមក្រហមដែលផ្ទុកអុកស៊ីសែន។ វាជួយក្នុងការបង្កើត និងមុខងាររបស់អេម៉ូក្លូប៊ីនបានត្រឹមត្រូវ រួមចំណែកដល់សមត្ថភាពដឹកអុកស៊ីសែននៃឈាម។
ការសំយោគសរសៃប្រសាទ៖វីតាមីន B6 គឺចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគនៃសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដូចជា serotonin, dopamine និងអាស៊ីត gamma-aminobutyric (GABA)។ សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទទាំងនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ ការគេង និងមុខងារសរសៃប្រសាទទាំងមូល។
ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការផលិតកោសិកាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាដើរតួនាទីក្នុងការបង្កើតអង្គបដិប្រាណដែលជួយរាងកាយការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងនិងជំងឺ។
ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត៖វីតាមីន B6 មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាជួយក្នុងការបំបែក glycogen ទៅជាគ្លុយកូស ដែលអាចត្រូវបានប្រើជាប្រភពថាមពល។
ប្រភព៖ប្រភពអាហារបំប៉នដ៏ល្អនៃវីតាមីន B6 រួមមានសាច់ ត្រី បសុបក្សី ចេក ដំឡូង ធញ្ញជាតិពង្រឹង និងបន្លែផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយទាំងក្នុងអាហារសត្វ និងរុក្ខជាតិ។
កង្វះ៖កង្វះវីតាមីន B6 គឺកម្រណាស់ ប៉ុន្តែអាចនាំអោយមានរោគសញ្ញាដូចជា ភាពស្លេកស្លាំង រលាកស្បែក ប្រកាច់ និងចុះខ្សោយមុខងារនៃការយល់ដឹង។ លក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រ ឬថ្នាំមួយចំនួនអាចបង្កើនហានិភ័យនៃកង្វះ។
ការបំពេញបន្ថែម៖ក្នុងករណីខ្លះ ការបន្ថែមវីតាមីន B6 អាចត្រូវបានណែនាំ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រមួយចំនួន ឬអ្នកដែលប្រឈមនឹងកង្វះខាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានវីតាមីន B6 ច្រើនពេកពីអាហារបំប៉នអាចនាំអោយមានរោគសញ្ញានៃប្រព័ន្ធប្រសាទ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលទទួលទានអាហារបំប៉ន។
តើខ្ញុំត្រូវលេបថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន B6 ដែរឬទេ?
ភាគច្រើន អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំគ្រាប់ទេ ព្រោះ B6 មាននៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកញ៉ាំរបបអាហារផ្សេងៗគ្នា ហើយនិយាយជាមួយអ្នកផ្តល់សេវារបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញា ឬការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងសុខភាពរបស់អ្នក។ នៅពេលត្រូវការ វីតាមីនចម្រុះដែលមាន B6 ឬ B-complex បន្ថែមដែលមានវីតាមីន B ជាច្រើនប្រភេទអាចមានប្រយោជន៍។
ពេលខ្លះ អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់ B6 ដើម្បីព្យាបាលស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួនដូចជា៖
ចង្អោរ (ឈឺពេលព្រឹក) អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
ជំងឺប្រកាច់ដ៏កម្រ (ជំងឺឆ្កួតជ្រូកដែលពឹងផ្អែកលើ pyridoxine) ចំពោះទារក និងកុមារ។
ភាពស្លេកស្លាំង Sideroblastic ។
សរុបមក វីតាមីន B6 គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើន ហើយការរក្សាការទទួលទានឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់គឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅ។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការជីវគីមីផ្សេងៗនៅក្នុងខ្លួន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២២ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២៤
