អាស៊ីត Palmic (អាស៊ីត hexadecanoic ក្នុងនាមត្រកូល IUPAC) គឺ កអាស៊ីតខ្លាញ់ជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់ 16 កាបូន។ វាជារឿងធម្មតាបំផុត។អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតរកឃើញនៅក្នុងសត្វ រុក្ខជាតិ និងអតិសុខុមប្រាណ។ របស់វា។រូបមន្តគីមីគឺ CH3(CH2)14COOH និងសមាមាត្រ C:D របស់វា (ចំនួនសរុបនៃអាតូមកាបូនទៅនឹងចំនួនចំណងទ្វេនៃកាបូន-កាបូន) គឺ 16:0 ។ វាគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃប្រេងដូងពីផ្លែឈើអេឡាអ៊ីសហ្គីណេស៊ីស(ដូងប្រេង) បង្កើតបានរហូតដល់ 44% នៃខ្លាញ់សរុប។ សាច់ ឈីស ប៊ឺ និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតក៏មានផ្ទុកអាស៊ីត palmitic ដែលស្មើនឹង 50-60% នៃខ្លាញ់សរុប។
អាស៊ីត Palmic ត្រូវបានរកឃើញដោយEdmond Fremy(ឆ្នាំ 1840) នៅក្នុងsaponificationប្រេងដូង ដែលដំណើរការនេះនៅតែជាផ្លូវឧស្សាហកម្មចម្បងសម្រាប់ផលិតអាស៊ីត។ទ្រីគ្លីសេរី(ខ្លាញ់) ក្នុងប្រេងដូងគឺhydrolysedដោយទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ហើយល្បាយលទ្ធផលគឺចម្រាញ់ជាប្រភាគ.
អាស៊ីត Palmic ត្រូវបានផលិតដោយរុក្ខជាតិ និងសារពាង្គកាយជាច្រើនប្រភេទ ដែលជាធម្មតាមានកម្រិតទាប។ ក្នុងចំណោមអាហារទូទៅវាមានវត្តមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ,ប៊ឺ,ឈីស, និងមួយចំនួនសាច់ក៏ដូចជាប៊ឺកាកាវ,ប្រេងអូលីវ,ប្រេងសណ្តែកសៀង, និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន.
អាស៊ីត Palmic គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតដែលមានជាទូទៅនៅក្នុងសត្វ និងរុក្ខជាតិ។ វាគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃប្រេងដូង ហើយត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងសាច់ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងប្រេងបន្លែមួយចំនួន។ អាស៊ីត Palmic ក៏មាននៅក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ និងមានកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។
ម្សៅអាស៊ីត Palmic ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង និងឧស្សាហកម្មថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិ emollient របស់វាដែលជួយឱ្យស្បែកទន់និងរលោង។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការបង្កើតក្រែម ឡេ និងក្រែមផ្តល់សំណើម។ ម្សៅអាស៊ីត Palmic ក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាសក់ផងដែរ ដើម្បីជួយសម្រួល និងបំប៉នសក់។
អាស៊ីត Palmitic អាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងវាលទាំងនេះ:
សារធាតុ surfactant
អាស៊ីត Palmic ត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតសាប៊ូ,គ្រឿងសំអាងនិងផ្សិតឧស្សាហកម្មភ្នាក់ងារដោះលែង. កម្មវិធីទាំងនេះប្រើសូដ្យូម palmitate ដែលជាទូទៅទទួលបានដោយsaponificationនៃប្រេងដូង។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះ ប្រេងដូងដែលបកប្រែពីដើមត្នោត (ប្រភេទអេឡាអ៊ីសហ្គីណេស៊ីស), ត្រូវបានព្យាបាលដោយសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន(ក្នុងទម្រង់ជាសូដាដុត ឬលីង) ដែលបណ្តាលឱ្យhydrolysisនៃអេធើរក្រុម, ទិន្នផលគ្លីសេរីននិងសូដ្យូម palmitate ។
អាហារ
ដោយសារតែវាមានតំលៃថោក ហើយបន្ថែមវាយនភាព និង "មាត់"ចំពោះអាហារកែច្នៃ (អាហារងាយស្រួល) អាស៊ីត palmitic និងអំបិលសូដ្យូមរបស់វា រកឃើញការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារ។ សូដ្យូម palmitate ត្រូវបានអនុញ្ញាតជាសារធាតុបន្ថែមធម្មជាតិនៅក្នុងសរីរាង្គផលិតផល។
ឱសថ
ម្សៅអាស៊ីត Palmic ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមក្នុងទម្រង់ថ្នាំ និងអាហារបំប៉នផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាប្រេងរំអិលក្នុងការផលិតគ្រាប់ និងគ្រាប់។ ម្សៅអាស៊ីត Palmitic ក៏អាចត្រូវបានប្រើជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនសម្រាប់ធាតុផ្សំឱសថសកម្ម ដែលជួយកែលម្អស្ថេរភាព និងជីវៈភាពរបស់វា។
កសិកម្ម
ម្សៅអាស៊ីត Palmic ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចំណីសត្វ។ វាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងចំណីបសុសត្វ ដើម្បីកែលម្អខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភ និងភាពក្រអូមមាត់។ ម្សៅអាស៊ីត Palmitic ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំកូតសម្រាប់ធាតុចូលកសិកម្ម ជួយកែលម្អការបែកខ្ញែក និងប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។
យោធា
អាលុយមីញ៉ូមអំបិលអាស៊ីត palmitic និងអាស៊ីត naphthenicគឺជាភ្នាក់ងារ gellingប្រើជាមួយគីមីឥន្ធនៈងាយនឹងបង្កជាហេតុក្នុងអំឡុងពេលសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរដើម្បីផលិតnapalm. ពាក្យ "napalm" មកពីពាក្យ អាស៊ីត naphthenic និងអាស៊ីត palmitic ។
សរុបមក ម្សៅអាស៊ីត palmitic មានកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏មានប្រយោជន៍ និងមានតម្លៃ។ លក្ខណៈសម្បត្តិ emollient ស្ថេរភាព និង versatility របស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកបង្កើត និងអ្នកផលិតដែលកំពុងស្វែងរកការកែលម្អគុណភាព និងដំណើរការផលិតផល។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មេសា-០៩-២០២៤
