ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ erythritol ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងសំខាន់ជាថ្នាំជំនួសស្ករ។ ប៉ុន្តែសំណួរនៅតែមាន៖ តើអេរីទ្រីថុលល្អឬអាក្រក់សម្រាប់អ្នក? ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់។
Erythritol គឺជាជាតិអាល់កុលជាតិស្ករដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែឈើ និងអាហារដែលមានជាតិ fermented មួយចំនួន។ វាក៏ត្រូវបានផលិតឡើងជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីស្ករកៅស៊ូ និងស្ករគ្រាប់រហូតដល់ភេសជ្ជៈ និងនំដុត។មូលហេតុចម្បងមួយសម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាគឺមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា។Erythritol មានកាឡូរីស្ទើរតែសូន្យបើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិស្ករធម្មតា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់ពួកគេ ឬកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្កររបស់ពួកគេ។
អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃ erythritol គឺថាវាមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។នេះធ្វើឱ្យវាសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលកំពុងមើលជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។ មិនដូចជាតិស្ករធម្មតា ដែលត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម នោះ erythritol ត្រូវបានស្រូបចូលយឺតជាងមុន និងមានផលប៉ះពាល់តិចតួចបំផុតលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។
បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានកាឡូរីទាប និងជាតិស្ករក្នុងឈាម អ៊ីរីថុល ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនផងដែរ។រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថអាមេរិក (FDA) បានចាត់ថ្នាក់ erythritol ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាមានសុវត្ថិភាព (GRAS)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាសារធាតុបន្ថែម ឬសារធាតុផ្សំក្នុងអាហារ វាជាការសំខាន់ក្នុងការទទួលទាន erythritol ក្នុងកម្រិតមធ្យម។
មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះផលប៉ះពាល់នៃការរំលាយអាហារនៅពេលទទួលទាន erythritol ។ ដោយសារជាតិអាល់កុលជាតិស្ករមិនត្រូវបានរំលាយពេញលេញដោយរាងកាយ ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលក្នុងក្រពះពោះវៀនដូចជា ហើមពោះ ឧស្ម័ន និងរាគ។ ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃផលប៉ះពាល់ទាំងនេះអាចប្រែប្រួលពីមនុស្សទៅមនុស្ស ហើយអាចអាស្រ័យលើបរិមាណនៃ erythritol ដែលប្រើប្រាស់។ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហារំលាយអាហារ វាត្រូវបានណែនាំអោយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃ erythritol ហើយបង្កើនការទទួលទានបន្តិចម្តងៗប្រសិនបើមានការអត់ឱន។
ការព្រួយបារម្ភមួយទៀតជាមួយ erythritol គឺផលប៉ះពាល់សក្តានុពលរបស់វាទៅលើសុខភាពមាត់ធ្មេញ។ ខណៈពេលដែលវាជាការពិតដែលថា erythritol ទំនងជាបណ្តាលឱ្យពុកធ្មេញតិចជាងជាតិស្ករធម្មតា វាមិនងាយនឹងធ្មេញទាំងស្រុងនោះទេ។ ដូចជាតិអាល់កុលស្ករផ្សេងទៀត អ៊ីរីថុលនៅតែអាចរួមចំណែកក្នុងការបង្កើតបន្ទះធ្មេញ ប្រសិនបើប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើន។ ដូច្នេះ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាអនាម័យមាត់ល្អ និងកំណត់ការទទួលទានអាហារជំនួសស្ករទាំងអស់ រួមទាំងអេរីទ្រីថុលផងដែរ។
វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃការទទួលទាន erythritol មិនត្រូវបានយល់យ៉ាងពេញលេញនោះទេ។ ខណៈពេលដែលការសិក្សារយៈពេលខ្លីបានបង្ហាញថា ជាទូទៅវាមានសុវត្ថិភាព និងត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ពីផលប៉ះពាល់សក្តានុពលរបស់វាទៅលើសុខភាពទូទៅក្នុងរយៈពេលយូរ។ ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយចំនួនបានណែនាំថា ការទទួលទានជាតិអាល់កុលដែលមានជាតិស្ករច្រើនអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាពពោះវៀន ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីការរកឃើញទាំងនេះ។
សរុបសេចក្តីមក អ៊ីរីថុល អាចជាសារធាតុជំនួសស្ករដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី និងជាតិស្កររបស់ពួកគេ។ វាមានកាឡូរីទាប មិនធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ ហើយជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាសារធាតុបន្ថែម ឬសារធាតុផ្សំក្នុងអាហារ វាគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះនឹងផលប៉ះពាល់នៃការរំលាយអាហារ ហើយវាក៏មិនងាយនឹងធ្មេញដែរ។ លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីស្វែងយល់ឱ្យបានពេញលេញអំពីផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងរបស់ erythritol លើសុខភាព។ ក្នុងនាមជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិ វាជាការសំខាន់ក្នុងការផ្តល់ព័ត៌មានត្រឹមត្រូវអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងហានិភ័យនៃសារធាតុ erythritol ដល់អតិថិជនរបស់អ្នក ដូច្នេះពួកគេអាចធ្វើការសម្រេចចិត្តបានច្បាស់លាស់អំពីជម្រើសអាហាររបស់ពួកគេ។
Eឥឡូវនេះ rythritol អាចរកទិញបាននៅ Xi'an Biof Bio-Technology Co., Ltd. សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម សូមចូលទៅកាន់https://www.biofingredients.com ។
ព័ត៌មានទំនាក់ទំនង៖
T: +86-13488323315
E:Winnie@xabiof.com
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២២ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០២៤
