-
វីតាមីន B2 - សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់មនុស្ស
មេតាបូលីស វីតាមីន B2 ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា riboflavin គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការមេតាបូលីសផ្សេងៗនៅក្នុងរាងកាយ។ នេះគឺជាចំណុចសំខាន់ៗអំពីវីតាមីន B2៖ មុខងារ៖ Riboflavin គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃ coenzymes ពីរគឺ flavin mononucleotide (FMN) និង flavin adenine dinuc...អានបន្ថែម -
វីតាមីន B1 —— Cofactors នៃការរំលាយអាហារថាមពលរបស់មនុស្ស
វីតាមីន B1 ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាជាតិ Thiamine គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ នេះគឺជាចំណុចសំខាន់ៗអំពីវីតាមីន B1៖ រចនាសម្ព័ន្ធគីមី៖ ជាតិ Thiamine គឺជាវីតាមីន B រលាយក្នុងទឹក ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធគីមីដែលរួមមាន thiazole និងចិញ្ចៀន pyrimidine ។ ...អានបន្ថែម -
Retinol - សារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស
Retinol គឺជាទម្រង់មួយនៃវីតាមីន A ហើយវាគឺជាសមាសធាតុមួយក្នុងចំណោមសមាសធាតុជាច្រើនដែលស្ថិតនៅក្រោមប្រភេទដ៏ទូលំទូលាយនៃ Retinoids ។ នេះគឺជាចំណុចសំខាន់ៗអំពីថ្នាំ Retinol៖ និយមន័យ៖ Retinol គឺជាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលជាផ្នែកមួយនៃក្រុមវីតាមីន A។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការថែរក្សាស្បែក និងត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សក្តានុពលរបស់វា...អានបន្ថែម -
ប្រេងសំខាន់ៗតែមួយគត់ និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់សុខភាព — ប្រេងខ្ញី
ប្រេងខ្ញី គឺជាប្រេងដ៏សំខាន់មួយបានមកពីរុក្ខជាតិខ្ញី (Zingiber officinale) ដែលជារុក្ខជាតិផ្កាដែលមានរមាស ឬដើមក្រោមដី ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាគ្រឿងទេស និងសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា។ ខាងក្រោមនេះជាចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួនអំពីប្រេងខ្ញី៖ ការចម្រាញ់យក៖ ប្រេងខ្ញីត្រូវបានចម្រាញ់...អានបន្ថែម -
ប្រេង cinnamon ចម្រាញ់ពីធម្មជាតិ និងមានប្រសិទ្ធភាពអស្ចារ្យ
ប្រេង cinnamon គឺជាប្រេងសំខាន់ៗដែលកើតចេញពីសំបក ស្លឹក ឬមែកឈើរបស់ដើម cinnamon ជាចម្បង cinnamomum verum (Ceylon cinnamon) ឬ Cinnamomum cassia (cinnamon របស់ចិន)។ ប្រេងនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្អែម និងហឹរ ព្រមទាំងធ្វើម្ហូប ឱសថ និងសម្ល...អានបន្ថែម -
សារធាតុបន្ថែមអាហារធម្មជាតិដែលមានរសជាតិហឹរ - Capsicum Oleoresin
Capsicum oleoresin គឺជាការចំរាញ់ពីធម្មជាតិដែលបានមកពីម្ទេសជាច្រើនប្រភេទដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួក Capsicum ដែលរួមមានម្ទេសជាច្រើនប្រភេទដូចជា cayenne, jalapeño និងម្ទេសកណ្ដឹង។ Oleoresin នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិហឹរ កម្ដៅដ៏ក្ដៅគគុក និងកម្មវិធីចម្រុះរួមទាំងធ្វើម្ហូប...អានបន្ថែម -
គ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូបដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃចាន - ប្រេងខ្ទឹម
ប្រេងខ្ទឹមគឺជាការបញ្ចូលប្រេងដែលធ្វើឡើងដោយការជ្រលក់ខ្ទឹមសក្នុងប្រេងដែលមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាប្រេងអូលីវ ឬប្រេងបន្លែ។ ដំណើរការនេះរួមបញ្ចូលទាំងការបុក ឬហាន់ខ្ទឹមស រួចទុកឱ្យវាបញ្ចូលរសជាតិ និងសារធាតុក្រអូបរបស់វាចូលក្នុងប្រេង។ ខាងក្រោមនេះជាចំណុចសំខាន់មួយចំនួនអំពីប្រេងខ្ទឹម៖ ការរៀបចំ...អានបន្ថែម -
ប្រេង DHA៖ ជាអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated សំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស
អាស៊ីត Docosahexaenoic (DHA) គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធចម្បងនៃខួរក្បាលមនុស្ស ខួរក្បាល ខួរក្បាល ស្បែក និងរីទីណា។ វាគឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់ដ៏សំខាន់មួយ មានន័យថារាងកាយមនុស្សមិនអាចផលិតវាដោយខ្លួនឯងបានទេ ហើយត្រូវតែទទួលបានវាពីរបបអាហារ។ ជាពិសេស DHA...អានបន្ថែម -
ផ្នែកសំខាន់មួយនៃភ្នាសកោសិកា — អាស៊ីត Arachidonic
អាស៊ីត Arachidonic (AA) គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា 6 ។ វាជាអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ដែលមានន័យថារាងកាយមនុស្សមិនអាចសំយោគវាបានទេ ហើយត្រូវតែទទួលបានវាពីរបបអាហារ។ អាស៊ីត Arachidonic ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាផ្សេងៗ ហើយមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធ ...អានបន្ថែម -
Hemp Protein Powder: ប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានប្រយោជន៍ច្រើនពីរុក្ខជាតិ
ម្សៅប្រូតេអ៊ីន Hemp គឺជាអាហារបំប៉នដែលទទួលបានពីគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិ hemp, Cannabis sativa ។ វាត្រូវបានផលិតដោយការកិនគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិ hemp ចូលទៅក្នុងម្សៅដ៏ល្អ។ នេះគឺជាចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួនអំពីម្សៅប្រូតេអ៊ីន hemp៖ ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភ៖ មាតិកាប្រូតេអ៊ីន៖ ម្សៅប្រូតេអ៊ីន Hemp គឺជា h...អានបន្ថែម -
Astaxanthin: សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ និងថាមពល
Astaxanthin គឺជាសារធាតុពណ៌ carotenoid ដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់សមាសធាតុមួយប្រភេទធំដែលគេស្គាល់ថាជា terpenes ។ វាត្រូវបានផលិតដោយប្រភេទ microalgae មួយចំនួន ក៏ដូចជាដោយសារពាង្គកាយដែលប្រើប្រាស់សារាយទាំងនេះ រួមមានត្រី salmon, trout, បង្គា និងបក្សីមួយចំនួន។ Astaxanthin ទទួលខុសត្រូវចំពោះ...អានបន្ថែម -
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនពារាំង - សណ្តែកតូច និងទីផ្សារធំ
ម្សៅប្រូតេអ៊ីន Pea គឺជាអាហារបំប៉នដ៏ពេញនិយមដែលផ្តល់នូវប្រភពប្រូតេអ៊ីនប្រមូលផ្តុំពីសណ្តែកលឿង (Pisum sativum)។ នេះគឺជាព័ត៌មានលម្អិតជាក់លាក់មួយចំនួនអំពីម្សៅប្រូតេអ៊ីនពារាំង៖ ដំណើរការផលិត៖ ការស្រង់ចេញ៖ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយការញែកប្រូតេអ៊ីនរួម...អានបន្ថែម
ការផលិតដោយវិជ្ជាជីវៈនៃសារធាតុចម្រាញ់
-
ទូរស័ព្ទ
-
អ៊ីមែល
-
Whatsapp